大苑子、甘蔗妈妈都超标！北市抽验散装饮冰品　9家不符规定

北市政府卫生局今（30日）公布113年第3波散装饮冰品及配料抽验结果，自今年4月下旬起抽验散装饮冰品配料，这次共计抽验115件，包含49件冰品、20件食用冰块、31件饮料、14件熟配料及1件配料，检验结果9件不符合规定。

其中出现不少知名店家，包含人从众厚切牛排松山区光复北路门市、捷运双连站商圈的冰赞饮食店，以及连锁手摇饮店金霖企业社（甘蔗妈妈）与水龙堂（大苑子）都有分店被检验出肠杆菌科超标。 

针对不符规定业者，北市卫生局依违反食品安全卫生管理法第17条及同法第48条第8款规定，处3万元以上300万元以下罚锾。

北市卫生局表示，肠杆菌科被用来作为监测水、饮冰品及食品卫生指标之一，或是制程有无卫生缺失的重要指标，如超过标准即代表在制作过程当中的卫生状况、食材、器具及包装过程可能遭受污染，或工作人员的个人卫生状况不佳所造成，至于常温保存更是微生物繁殖的最佳环境，过高的肠杆菌科会进而影响饮冰品品质并缩短其保存期限。