交通部航港局委托中华航业人员训练中心举办「餐勤人员基本知能训练」，航港局今（18日）表示，大家常以为只有船员才能上船工作，但船上的大厨只要具厨师资格并完成相关训练也可上船工作，且目前国内线客船的大厨待遇月薪约3万到5万元，虽和一般餐厅厨师差不多，但国际商船航线就有约8万元起跳了！
航港局说明，这次为符合国际公约（MLC）规范，凡上船担任大厨皆须完成为期2天的「餐勤人员基本知能训练」，课程内容包含「食品和个人卫生」、「膳食健康安全与实务中毒」、「食品储存、备料管理、环境保护」及「实用厨艺」，10月17日至18日将于中华航业人员训练中心开班，有意愿上船担任大厨的人可把握此次机会。
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航港局补充，近年开班频率依照受训需求约为每年2至3班，今年4月已开办1班，10月17日至18日将开办第2班，目前报名人数20人已达开班条件，名额上限为40人。
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