来自日本的居酒屋品牌「筑前屋」,台湾信义旗舰店今(15日)起试营运,占地百坪的空间以600盏红白灯笼装饰,让人宛如置身江户时代的日式庆典,店内引进福冈地区的风土料理等上百道餐点可选择,尤其是串烧只要50元起的定价,更比先前来台的连锁店鸟贵族100元起跳更亲民。
为欢庆试营运,今(15日)店内消费第一杯饮料免费(限金宾highball、生啤黑白、可乐、雪碧、乌龙茶、柳橙汁),即日起至12/31平日晚间9点后highball特调全系列同品项则享第二杯享5折,穿和服、浴衣店内拍照打卡再加赠前菜1份。
引进「筑前屋」的筑员屋餐饮总经理叶盈吟表示,筑前屋是在日本有40家分店的居酒屋品牌,企业精神特别重视店员与顾客间的互动,因此到店消费的人8成以上都是熟客,除了将做到与日本同步的料理品质,也将在台湾打造出最有人情味的居酒屋。
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店内除了多达600盏红白灯笼,还有祈福用的绘马墙和仿旧啤酒海报等日本意象,座位规划包含2至6人方桌,还有以啤酒箱加工制成椅子的屋台风座位区,就连电视墙上播放著人形町、池袋等分店实景,另有2间纯日式风格包厢。
筑前屋主打多种口味的猪肉烧串,还有福冈地区的代表料理「摩滋锅」,更有将猪肚、猪舌、猪心舒肥制作的凉拌菜,以及冰花煎饺、福冈炒拉面等,想吃创意料理则有咔滋洋芋甜筒沙拉、招牌番茄多蜜蛋包汉堡排,以及特别和日本泡芙beard papa's合作的卡士达千层卷。
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