北市卫生局食品药物管理科长林冠蓁表示，于12月16日前往针对人员卫生、食材处理及作业场所卫生进行稽查，经查现场有冰箱食材未覆盖及搅拌机外观生锈等卫生缺失事项，已责令业者于12月23日前改善完成。
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林冠蓁指出，若业者位如期改善，将依违反食品安全卫生管理法第8条第1项，及同法第44条处6万到2亿元以下罚锾。
另外，业者向卫生局说明，事发当日共计有635人至梅花厅用餐，目前仅一组客人，计5人反应用餐后不适，已于12月13日与客人商讨后续赔偿事宜，如双方对协商事宜不满意，可拨打「1950」全国性消费者服务专线，也可至行政院消费者保护会线上申请消费争议，或亲洽北市府消费者服务中心办理。
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