三澧企业表示，每年圣诞节期间限定蛋糕，严选食材并坚持呈现日式甜品的细腻优雅，年年都创造短时间全数完售，圣诞节蛋糕外型典雅又可口，不论送礼或自己品尝皆受欢迎。
2022年推出3款必吃甜点，首推「栗子奶油泡芙塔」，塔皮以繁复手法重复压皮、静置步骤，并层层叠加融入马达加斯加香草籽奶油与糖渍栗子，每一颗泡芙中更灌满香气馥郁栗子馅，最后撒上比利时苦甜巧克力，为味蕾带来画龙点睛之感。
BELLINI招牌甜点「香草慕斯苹果塔」，礼聘留法日本糕点名师─加藤正人来台指导研发而成，蛋糕主体将法国布列塔尼鲜奶油、香草荚、鸡蛋等食材以130°C隔水低温烘烤90分钟，等待熟成为入口即化的绵密乳霜状，蛋糕底层则铺垫著厚厚的自制苹果泥，严选甜中带酸的富士苹果、肉桂粉、宝山黑糖、新鲜柠檬等烘烤搅拌制成，品尝间仿若透著牛奶糖的香甜，与塔皮的奶油香气彼此呼应。
也有「橙香巧克力香缇」，以法国布列塔尼鲜奶油完美融合比利时73%顶级黑巧克力，坠入西班牙糖渍夏橙丁，赋予蛋糕如香水般的异国情调，水果的酸香更能反衬巧克力微苦甜的独特风味，醇厚而不腻。订购方式可洽询全台48间各门市，或者LINE线上商城。
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