「旅行博物馆」是国内第一座附属博物馆园区内的宿舍，全区建筑由国际知名后现代建筑大师「麦可．葛瑞夫Michael Graves」设计，空间建筑的完美设计，在当年造成话题。而去年底接手经营旅店的新团队，用创意的手法要把昔日经典再现，馆内融合书籍、电影、文学、艺术及美食，将旅行与故事、感触、体验等链结起来。
2023年元旦第一天，台东旅行博物馆餐厅「花里岸WARIYAN」正式开幕，餐厅名WARIYAN源于卑南族语「日子」一词，澳门年轻主厨Hardy，曾任职THE KARL LAGERFELD酒店旗下高端餐饮「MESA味赏」OPENING TEAM一员，受葡式料理文化薰陶，运用现代法式料理的创新巧思与台东在地盐肤木、刺葱、木鳖果等多数特有食材作结合，透过一道道菜色诉诸对这块土地的情感，牵动每位来访旅人的味蕾与记忆。
「台湾在地的部落食材不该被埋没，要被更多的人看见。」在台湾完成大学学业的Hardy表示，他接触过许多花东特有在地食材，期待来访旅人能在现代法式料理的手法中，品尝到属于台湾原生特有的部落文化。
为了让来访民众享用美食之余，能停歇于此体会在地慢生活，「花里岸WARIYAN」餐厅指出，将秉持著环境友善与地方创生的态度，持续透过料理支持台东地方产业与文化推广。
此外，为了庆贺开幕，餐厅、住宿一系列优惠好礼大放送！即日起，只要邀请亲朋好友到「花里岸WARIYAN」享用美食，即可参加线上抽奖活动。
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