走进自助餐厅，琳瑯满目的美食总是让你不知道从哪下手吗？来来来，远东Café主厨贴心统整「快乐飨肉节」必吃攻略，跟著吃准没错。爱吃牛的朋友千万别错过炭烤区的现切慢火炉烤澳洲和牛，主厨严选澳洲和牛胸靠腹部的软嫩部位，将重达5公斤的牛肉以145到165度低温慢烤2-3小时，简单洒上盐和胡椒调味，静置50度的恒温箱中一小时，慢慢熟成锁住肉汁，再抹上法式芥末酱，淡粉色肉质，绝对是肉控天堂；炭烤区的现切慢火炉烤伊比利猪一样不容错过，主厨选用2公斤的西班牙伊比利梅花猪肉，与西班牙国宝级烤炉Josper Grill直火对决，保留顶级肉质的原汁原味，筋、肉、油花肥瘦相间，充盈炭香风味。
还有一道隐藏版菜单，只在每个餐期的敲锣时刻展演。这是道来自义大利罗马的传统名菜，擅长义式料理的黄主厨，特别为这次活动准备的脆皮猪肉卷，有别于传统做法，严选油花分布均匀的梅花猪肉，主厨加入以伊比利火腿、鸡肝、葡萄干做成的内馅带出咸香，一口咬下爆皮脆口的酥脆卡滋声，越吃越唰嘴；周六及周日的敲锣时刻则加码准备了巴西烟熏窑牛肩胛肉。特选肉质细致软嫩的和牛肩胛肉，豪迈串在窑烤刀串上，以巴西道地窑烤的方式，放入烤炉中细火慢烤，再搭上南美洲烤肉的灵魂「阿根廷青酱」，香草清香衬托豪迈肉汁，微辣微酸让人胃口大开。
只要在即日起至5/4到台北远东香格里拉自助餐厅远东Café用餐拍照，加入饭店脸书粉丝页并上传用餐照片就能参加抽奖，抽远东Café黑卡VIP，中奖者将能爽吃自助晚餐30天。
爆料信箱：news@nextapple.com
★加入《壹苹》Line，和我们做好友！
★下载《壹苹新闻网》APP
★Facebook 按赞追踪
點擊閱讀下一則新聞
店数要破1200店 全联董座林敏雄拼业绩2100亿元
