在台湾,饮食作家叶怡兰则以麦卡伦与美馔相互激荡为灵感,谱写「麦卡伦‧新餐桌」崭新概念,开创餐酒搭配全新篇章。麦卡伦下半年将推出《时光味旅 品酩餐会》与《时光味旅 精选酒吧200杯》系列活动,由台湾顶尖餐厅和调酒师以麦卡伦工艺、创意与创新为灵感,于全台指定餐厅与酒吧推出限定菜单与调酒,共同庆祝这场时光与风味交织的飨宴。

麦卡伦携手饮食作家叶怡兰,共谱2024台湾餐酒新趋势「麦卡伦‧新餐桌」,以承先启新为引,创新诠译麦卡伦的当代精神。业者提供
麦卡伦携手饮食作家叶怡兰,共谱2024台湾餐酒新趋势「麦卡伦‧新餐桌」,以承先启新为引,创新诠译麦卡伦的当代精神。业者提供

庆祝麦卡伦迈入200周年,麦卡伦再次携手世界最佳餐厅「El Celler de Can Roca」在位于苏格兰斯佩赛的酒厂推出前所未有的餐食飨宴《Time Spirit》,融会苏格兰在地永续食材,以全新餐食概念呈现麦卡伦两百年的酿酒工艺、从大自然中汲取灵感及对创新的不懈追求,罗卡兄弟表示,他们亲身走访苏格兰,细腻感受苏格兰悠久的历史和风土人文,分享这段自然与时光的珍贵献礼,以美食体现麦卡伦无与伦比的工艺、创意与创新。

麦卡伦《为时代 造新味》将过去积累的工艺作为根基,创新化为动力,为世界呈现无与伦比的味蕾飨宴。业者提供
麦卡伦《为时代 造新味》将过去积累的工艺作为根基,创新化为动力,为世界呈现无与伦比的味蕾飨宴。业者提供

在《Time Spirit》的启发下,麦卡伦持续探索威士忌与在地饮食文化的无限可能。此次麦卡伦携手饮食作家叶怡兰,共谱2024台湾餐酒新趋势—「麦卡伦‧新餐桌」,以承先启新为引,创新诠译麦卡伦的当代精神,饮食作家叶怡兰分享在威士忌的发展历程中,麦卡伦延续以欧洲红橡木雪莉酒桶熟成的传统,首先开创与西班牙雪莉酒厂合作润桶的创举,一举奠定今日雪莉桶威士忌的风味基础。完整桶源、丰富经验与两百年如一的坚持,使得麦卡伦拥有充分展现雪莉桶威士忌多样性风貌的实力及余裕。

叶怡兰以麦卡伦与美馔相互激荡为灵感,谱写「麦卡伦‧新餐桌」崭新概念,开创餐酒搭配全新篇章。业者提供
叶怡兰以麦卡伦与美馔相互激荡为灵感,谱写「麦卡伦‧新餐桌」崭新概念,开创餐酒搭配全新篇章。业者提供

叶怡兰更标举麦卡伦工艺、创意、创新三大核心价值,从威士忌本身、餐饮与餐酒搭配趋势展望三大方向延伸,以「新威士忌」、「新料理」、「新餐搭」相呼应,完美演绎专属于麦卡伦的「新餐桌」宣言,叶怡兰进一步分享麦卡伦不断创新,坚持用桶工艺与传统的同时尝试多端调配组合,让传统与现代共存;Fine dining领域也在主厨们追求创意、持续探索风土、食材与美感美学的过程中持续演进,多国混融与多端之享成就崭新的餐酒佐搭。工艺、创意与创新不仅推动威士忌与时俱进,也推动了新料理风潮日渐成熟,成就形式益显丰富多端的新餐酒佐搭,这一连串的演进环环相扣,「麦卡伦.新餐桌」正是奠基于对当代威士忌、料理与餐搭突破定于一尊的样貌,容许千姿百态、纷呈多端的风味表现。

麦卡伦将以《为时代 造新味》为核心,汇聚全台顶级餐厅以麦卡伦的工艺与创新为理念推出系列体验活动。业者提供
麦卡伦将以《为时代 造新味》为核心,汇聚全台顶级餐厅以麦卡伦的工艺与创新为理念推出系列体验活动。业者提供

下半年,麦卡伦将以《为时代 造新味》为核心,推出《时光味旅 品酩餐会》与《时光味旅 精选酒吧200杯》活动,汇聚全台顶级餐厅以麦卡伦的工艺与创新为理念,创作专属精致美馔,并透过麦卡伦威士忌与美食的完美交织,引领饕客踏上一段跨越时空的不凡旅程;此外,更集结全台精选酒吧,以麦卡伦过去、现在与未来为灵感,打造专属调酒,刻划麦卡伦200年漫漫历程中,留下无与伦比的时代风味与专属印记。

禁止酒驾

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