麦卡伦携手饮食作家叶怡兰　谱写麦卡伦．新餐桌展开《时光味旅》

在台湾，饮食作家叶怡兰则以麦卡伦与美馔相互激荡为灵感，谱写「麦卡伦‧新餐桌」崭新概念，开创餐酒搭配全新篇章。麦卡伦下半年将推出《时光味旅 品酩餐会》与《时光味旅 精选酒吧200杯》系列活动，由台湾顶尖餐厅和调酒师以麦卡伦工艺、创意与创新为灵感，于全台指定餐厅与酒吧推出限定菜单与调酒，共同庆祝这场时光与风味交织的飨宴。

庆祝麦卡伦迈入200周年，麦卡伦再次携手世界最佳餐厅「El Celler de Can Roca」在位于苏格兰斯佩赛的酒厂推出前所未有的餐食飨宴《Time Spirit》，融会苏格兰在地永续食材，以全新餐食概念呈现麦卡伦两百年的酿酒工艺、从大自然中汲取灵感及对创新的不懈追求，罗卡兄弟表示，他们亲身走访苏格兰，细腻感受苏格兰悠久的历史和风土人文，分享这段自然与时光的珍贵献礼，以美食体现麦卡伦无与伦比的工艺、创意与创新。

在《Time Spirit》的启发下，麦卡伦持续探索威士忌与在地饮食文化的无限可能。此次麦卡伦携手饮食作家叶怡兰，共谱2024台湾餐酒新趋势—「麦卡伦‧新餐桌」，以承先启新为引，创新诠译麦卡伦的当代精神，饮食作家叶怡兰分享在威士忌的发展历程中，麦卡伦延续以欧洲红橡木雪莉酒桶熟成的传统，首先开创与西班牙雪莉酒厂合作润桶的创举，一举奠定今日雪莉桶威士忌的风味基础。完整桶源、丰富经验与两百年如一的坚持，使得麦卡伦拥有充分展现雪莉桶威士忌多样性风貌的实力及余裕。

叶怡兰更标举麦卡伦工艺、创意、创新三大核心价值，从威士忌本身、餐饮与餐酒搭配趋势展望三大方向延伸，以「新威士忌」、「新料理」、「新餐搭」相呼应，完美演绎专属于麦卡伦的「新餐桌」宣言，叶怡兰进一步分享麦卡伦不断创新，坚持用桶工艺与传统的同时尝试多端调配组合，让传统与现代共存；Fine dining领域也在主厨们追求创意、持续探索风土、食材与美感美学的过程中持续演进，多国混融与多端之享成就崭新的餐酒佐搭。工艺、创意与创新不仅推动威士忌与时俱进，也推动了新料理风潮日渐成熟，成就形式益显丰富多端的新餐酒佐搭，这一连串的演进环环相扣，「麦卡伦．新餐桌」正是奠基于对当代威士忌、料理与餐搭突破定于一尊的样貌，容许千姿百态、纷呈多端的风味表现。

下半年，麦卡伦将以《为时代 造新味》为核心，推出《时光味旅 品酩餐会》与《时光味旅 精选酒吧200杯》活动，汇聚全台顶级餐厅以麦卡伦的工艺与创新为理念，创作专属精致美馔，并透过麦卡伦威士忌与美食的完美交织，引领饕客踏上一段跨越时空的不凡旅程；此外，更集结全台精选酒吧，以麦卡伦过去、现在与未来为灵感，打造专属调酒，刻划麦卡伦200年漫漫历程中，留下无与伦比的时代风味与专属印记。