创造只属于冬季的甜点 严选北海道冬季放牧牛乳、永续放养蛋
创办人「长沼慎太郎（Shintaro NAGANUMA）」曾打造台湾人熟悉的知名甜点品牌BAKE，为了精进对于乳品的技术，曾于2017年赴美研究先进乳制品技术，返日后出任北海道Confect Group行政总裁，旗下拥有KINOTOYA等多个知名甜点品牌。SNOWS除了延续创办人长沼慎太郎对原料与制程的高度坚持，坚持使用风味最浓厚、顺滑的北海道自家放牧牧场的冬季牛乳，专注打造生巧克力甜点。为了呈现只属于冬天的浓醇风味，SNOWS所使用的牛乳，来自以冬季气候温和、降雪量较少著称的北海道日高地区，是全日本仅约1%牧场能实施放牧农业的珍稀地区。
牧场内约有80头乳牛，SNOWS采用的是仅冬季取出的牛乳，独特气候让乳牛能在自然环境中自在进食、生活，造就香浓醇厚且口感细致的高品质牛乳。品牌经理指出，夏季乳牛以大量鲜草为主食，牛奶风味相对清爽；入冬后则增加发酵干草与玉米饲料比例，使牛乳油脂含量提升，风味更为浓郁。SNOWS甜点所使用的鸡蛋，来自品牌位于北海道新冠村的放养家禽农场，鸡只以制作过程中产生的蛋糕碎作为饲料，不仅减少浪费，也提升鸡蛋风味。鸡与牛的粪肥则回归牧场作为草地肥料，乳牛活动时亦为土壤注入空气，促进牧草生长，形成良性循环的永续系统。正是以这样对于食材的讲究，打造出专属冬季的甜点滋味，让消费者在寒冬中品尝香脆与丝滑交织的甜蜜口感。
北海道雪国风味 超过600万枚的生巧克力夹心饼干
冬季最具话题，令人一试难忘的冬季限定甜点的SNOWS，此次来台带来「SNOWSAND生巧克力夹心饼干」，以及「SNOWBALL松露可可球」、「MORINOKI森之木」共三款，其中人气商品「SNOWSAND生巧克力夹心饼干」甫一推出销量即突破600万枚，在东京、大阪、名古屋与札幌等地的期间限定店，更常出现排队长达2小时的盛况。
每到冬季皆掀起抢购热潮的「SNOWSAND生巧克力夹心饼干」，以铁板煎制的酥脆饼干，散发淡雅奶油香气，夹入北海道放牧牛乳制成的生巧克力，入口先脆后融，酥香与柔滑交织，是最具代表性的经典之作。由生巧克力勾勒起奶油轮廓的「SNOWBALL松露可可球」，借以放牧牛乳鲜奶油为内馅，外层裹上生巧克力粉，入口即化，浓郁可可风味层层展开，带来令人上瘾的滑顺口感。另款犹如雪覆盖森林，仍屹立挺拔的木枝样貌，「MORINOKI森之木」借以奶香巧克力融合可丽饼脆片、杏仁与酥皮碎片，体现出口感酥脆细致、层次分明，能感受到SNOWS对原料与风味的细腻讲究。
日本版画大师 诠释雪国浪漫景致
SNOWS包装插画选用日本知名版画家大谷一良先生（1933–2014）的作品。大谷先生自1980年代起持续举办个展，其作品多描绘山景与自然风貌，呈现「记忆中的北海道山景」。2019年品牌筹备期间，团队于AlpMuseum（北之阿尔卑斯美术馆）与其作品相遇，与SNOWS所追求的「属于冬季的甜点」意象高度契合，遂成为品牌包装的重要视觉元素，展现北海道雪国的静谧与浪漫。
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