大武山威士忌背后酿酒哲学承袭万家香八十年酿造精神、导入科学制酒技术、更远赴威士忌发源地爱尔兰深造，成功孕育出圆润饱满的佳酿；而在原物料与制程上，风土灵感来自屏东大武山的甘美好水，并将优质原物料以古老工艺「三次蒸馏」浓缩出层次细腻的香韵，再熬过热带地区天使分享（Angel’s Share）的严酷考验，使得出品的每一款威士忌酒体风味醇厚成熟、余韵悠长平衡。
「大武山燕麦波本双桶威士忌」荣获 2024 ISC 国际烈酒竞赛金牌、IWSC 国际葡萄酒暨烈酒评鉴银牌，以高品质燕麦和波本桶陈酿，入口以浓郁、香甜的蜂蜜与麦芽做为主调，丰富的果香和松木味萦绕于唇齿之间、桃子成熟的芬芳若隐若现，尾韵则以波本桶的深邃橡木和暖调燕麦的香气交织出一种醇厚、细腻的风味。「大武山雪莉干邑双桶威士忌」拿下今年ISC国际烈酒竞赛与 IWSC 国际葡萄酒暨烈酒评鉴银牌，融合雪莉桶的果香与干邑桶的优雅，香甜奶油与蜂蜜焦糖交织出浓郁甜美的风味，尾韵中则带有一丝辛香，足见万家香蒸馏所精湛的选桶技艺，整体酒体丰满且平衡、酒色深邃典雅，口感多层次且丰富。万众瞩目的「大武山泥煤威士忌」则获得 IWSC 国际葡萄酒暨烈酒评鉴金牌、ISC国际烈酒竞赛银牌。
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