1988年后许多比利时在地巧克力工厂皆被外商收购,只有「Belcolade贝可拉」,是目前全球仅剩唯一一间纯正血统的比利时巧克力品牌,坚守严格的规范,最纯正的比利时巧克力需于比利时原厂全程制作,当可可豆原料运至比利时后,原料必须100%在比利时境内完成混和、精制和精炼全过程,并遵循最严谨的制作流程,才能在包装上标示「比利时巧克力」。还需使用100%可可脂、并使用100%纯天然香草进行调味。可可研磨的颗粒细致度必须小于20微米,远比其他国家规范的更加细致,而欧盟、英国等国家甚至没有规范可可豆的研磨颗粒大小,可见比利时对于巧克力相关规范有多么严苛。
「贝可拉极浓生巧生乳卷」-卷入整条73%生巧克力,巧克力界的极致滑顺感受
严选贝可拉100%纯可可粉,在柔软的泡芙蛋糕体上挥洒充满文艺气息的流动线条,卷入整条贝可拉73%生巧克力,与北海道奶霜融合后入口即化的口感让人不禁著迷,加上巧克力酥菠萝的搭配,明亮的层次堆叠创造浓郁质感,展现出微苦醇香的大人味。
「贝可拉极浓巧克力巴斯克」-巧克力流心的微苦滑顺口感与咸香浓郁的乳酪交织
表层的巧克力流心质地细致绵滑,与底层的巴斯克起司在口中融合,苦甜浓醇的层次碰上咸香浓郁的乳酪香气,诠释这款独特的巴斯克生起司鲜明的个性与滋味。
「迷你鬼精灵派对-贝可拉73%巧克力塔」-咸香派塔包裹73%贝可拉巧克力甘纳许及清爽奶霜
一个个迷你鬼精灵化作香浓的北海道奶霜点缀在派塔上,奶霜轻盈的质地及滑顺不腻的口感,下层是贝可拉73%巧克力甘纳许,展现了这款巧克力塔疗愈浓醇的滋味。
「小魔女猫猫慕斯」-香橙果泥堆叠黑巧克力慕斯与饼干,丰富层次打造华丽口感
大人味的苦甜黑巧克力与果酸鲜明的香橙果泥、橙皮酒完美交织,浓郁酸甜的柑橘风味融入浓醇可可彼此提味,入口即化的慕丝口感与巧克力酥菠萝点缀在其中,加上巧克力饼干的堆叠创造出丰富的层次与新奇的口感。
「比利时皇家巧克力蛋糕」-微醺橙香甘纳许点缀贝可拉巧克力奶霜的华丽交响曲
以天然可可粉制成巧克力泡芙蛋糕,柔软保有蛋糕口感,搭配55%巧克力甘纳许,以香橙果泥、微醺香橘瓣与君度橙皮酒调味,口感细致,橙香强烈,衬托巧克力的浓郁层次,甜而不腻。
亚尼克看好新北市集客磁铁,门市版图第20间将于10/1正式插旗环球购物中心中和店,全新门市崭新开幕,此为品牌第4家门市进驻零售百货通路。10/1至10/3连续三天开抢冠军原味生乳卷只要100元,每日限量30位(以人头计,不可重复排队购买),10:30发放号码牌,详细活动资讯以官网及官方粉丝团为准。除了每日早鸟排队开抢外,也准备了满额赠送好礼给消费者,分享开幕庆的喜悦。
开幕庆同步开卖巧克力奶盖波士顿派,使用贝可拉可可粉打造醇厚浓郁奶霜,堆叠贝可拉55%巧克力脆片及大理石纹蓬松柔软波士顿蛋糕体打造奢华层次,体验最纯正的比利时巧克力也不能错过这款,10/1至11/13只要凭随享卡结帐即享尝鲜价405元,巧克力控快冲一波。