有鉴于此,百威金尊与北中南三间顶级餐厅合作,举办三场金心打造的「饕金盛宴」,并请来台湾首为香槟大师〈WSG〉Wright林才右,带领三场活动的嘉宾一同享受由四位主厨搭配口感细致柔和的百威金尊倾力打造的精采飨宴,共度无可替代的Golden Moment!这其中包括了荣获米其林一星认证的「文公馆」、曾得到米其林餐盘肯定的「法租界」,以及由原五星饭店主力组成团队开设的「韵藏中餐厅」,可谓是众金云集的一时之选!

台北法租界主厨Adam陈柏融的职人理念是「无论是维持水准,或是把一件事情做到极致,态度都是最重要的」,这正与百威金尊的酿造工艺不谋而合。百威坚持只选用最优质的腹径2.5mm的麦芽、搭配手工采摘的啤酒花与严选酵母,不惜耗费时间慎重地进行每一步,才得以成就出如此细致优雅的口感。而此场饕金盛宴中压轴的一道Adam招牌菜「十年一剑黄金鸡汤」凝缩了Chef多年累积的厨艺在其中,需花费十小时以上慢火细熬,汤头浓郁醇美、肉质饱满且入口即化,不但在理念上呼应百威金尊慢工出细活的酿造工艺,两者搭配一起享用,更能够缓解多余的油腻而同时突显两者同样来自于天然原料的自然甘甜,令人回味无穷。

搭配百威金尊享用法租界的精心盛宴能缓解多余的油腻而同时突显两者同样来自于天然原料的自然甘甜,令人回味无穷。业者提供
搭配百威金尊享用法租界的精心盛宴能缓解多余的油腻而同时突显两者同样来自于天然原料的自然甘甜,令人回味无穷。业者提供

台中一位难求的文公馆,今年再度蝉联米其林一星的肯定,非常难能可贵。文公馆由两位盛名远播的星级主厨蒋文正与林昊联手,配合百威金尊精心打造分为四飨的饕金盛宴,每一飨都巧妙地融入了百威金尊的元素。两位主厨表示,百威金尊的源自於单一品种麦芽的纯粹与柔和优雅的口感,非常适合搭配文公馆风味层次细腻的餐点,较低的酒精浓度不会造成负担,能让人带著舒适的微醺感受愉悦的飨用每一道料理;而百威金尊来自精选麦芽的香气与甘甜的口感,在品饮时能去除餐点多余的油腻感,并为味蕾注入一股清新,更能聚焦在食材本身的天然风味,是佐餐非常理想的优质啤酒。

饕金盛宴的最后一站是以「挂炉片皮鸭」这道功夫菜名闻遐迩的高雄韵藏中餐厅,由于工序繁复泡制需时,一天仅能提供16只,非常珍贵。主厨翁明道表示只有百威金尊这种清澈顺口的黄金啤酒,才不会影响到鸭肉的独特香气与精心调制的酱汁风味,同时提升对料理风味的感受度。而对强调细腻风味的顶级中餐厅来说,这款啤酒是最佳选择,饕客们可以轻松愉悦的享受百威金尊带来的消暑清凉,而入口时所给予味蕾上细致柔和而甘甜的风味飨受,以及缤纷细致的泡沫两者结合所带来视觉飨宴,更能提升整个晚宴的尊荣感。

高雄韵藏中餐厅主厨翁明道表示对强调细腻风味的顶级中餐厅来说,百威金尊这种清澈顺口的黄金啤酒是佐餐最佳选择。业者提供
高雄韵藏中餐厅主厨翁明道表示对强调细腻风味的顶级中餐厅来说,百威金尊这种清澈顺口的黄金啤酒是佐餐最佳选择。业者提供

百威金尊「饕金盛宴」映射了「淘金」的理念,淘汰所有杂质只淘出最纯粹的黄金,饕出百威金尊的用心为此刻,饕出每一刻的用心,让用餐升华为每一场深刻的黄金体验。 淘金需要细心与耐心,就如同百威金尊坚持的酿造工艺:以风力淘汰掉不符合腹径2.5mm的麦芽、利用榉木与精选酵母的搭配做长时间发酵以带出丰富细致的香甜风味、坚持使用软水赋予整体柔和的口感,由以上由一道一道一丝不苟耗时费力的工序,堆叠出百威金尊无可替代的柔顺风味。这次参与饕金盛宴的三间顶级餐厅法租界、文公馆与韵藏中餐厅预计于十月开放限量套餐预定,数量有限,敬请喜爱百威金尊的粉丝们密切注意三间餐厅的网站与官方粉丝团公告及早联系餐厅预约,以免向隅。

禁止酒驾

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