冬季除了吃锅暖胃外，其实韩式嫩豆腐煲也是具有浓厚异国情调的暖胃高手。为了让消费者也能暖暖过寒冬，涓豆腐即日起重磅推出让韩食控也惊艳的新风味，将全台最大的冷冻食品霸主桂冠，新上市的韩式起司年糕直接加入韩式嫩豆腐煲里！全台独创「打爆起司年糕嫩豆腐煲」，以双倍起司（Double cheese）英译谐音取名，不但名字俏皮可爱，就连口感也有近乎牵丝的浓郁萌味。豆腐煲上在放上金黄切片起司，当起司化入滚烫汤中，金黄色汤头即刻散发出浓郁奶香，一口夹起热呼呼的软Q年糕，轻咬下诱人的香浓切达起司立刻爆出，今年冬季最疗愈、最暖胃的韩式嫩豆腐煲就是它了。
「海菜起司年糕鲜鱼嫩豆腐煲」是华丽版本的海鲜嫩豆腐煲，细嫩滑口的嫩豆腐、新鲜鲷鱼、营养价值高的海菜已是完美组合，再加上内馅包著香浓起司的年糕，放入牛骨汤起司汤头一起烹煮，大海的鲜味衬著浓郁的切达起司，无论是大人或是小孩，只要一口就会被征服。
除了韩式嫩豆腐煲外，「黑松露炸酱起司年糕」则是本次联名中最奢华的创意料理，将内馅包裹切达起司的年糕融入主厨秘制的韩式黑炸酱，再加上黑松露一起煮，让年糕紧紧裹上浓厚的黑炸酱，起锅后再淋上浓郁滑顺的巧达起司酱，迷人的咸甜滋味和Q弹的口感，搭配浓郁滑顺的起司酱令人回味无穷。
台湾的韩式餐厅里，竟然也能品尝得到「黑白大厨─金度润」的拿手好菜！金度润主厨所经营的「润首尔」（YUN SEOUL），不但连续3年摘下米其林一星，其料理更被米其林大赞是「韩国料理中罕见的精准和大胆」。本次能登台担任豆府餐饮集团的客座主厨，金度润表示是一件非常幸福的事情，专为豆府餐饮集团量身打造的「手切白灼猪五花」强调「原食材」的运用，将韩式料理赋予全新风貌！
将猪五花放入由多种辛香料熬煮的秘制高汤中闷煮多时，再搭配由特制酱汁，猪五花的鲜甜味入口就吃得到。金度润主厨也表示，为了跟豆府餐饮集团致敬，料理特别融入该集团最擅长使用的食材豆腐，为了让软嫩冷猪肉和豆腐口感更加丰富，更加入韩国传统泡菜提升脆度的口感！有别于腌制泡菜，料理所使用的泡菜，采用新鲜现拌以保留大白菜的天然鲜甜味，辣度亦为台湾消费者喜好预做了调降，即日起于豆府餐饮集团旗下涓豆腐、北村豆腐家、姜满堂、韩姜熙的小厨房等五个品牌贩售，欢迎喜欢尝鲜的朋友，一起到店内品尝星级主厨的好味道。
點擊閱讀下一則新聞
