此次农历新年假期长达9天，返乡与团聚型消费预期大幅升温，海外返台的家族餐叙需求也蓄势待发，在除夕与年节期间各餐厅一位难求的情况下，同样由主厨团队当日烹煮的熟食外带年菜，成为许多重视美味、过节仪式感与团聚氛围的消费者围炉首选。晶华酒店推出的11款年菜套组兼具传统象征与跨文化飨宴，其中，主打川、沪菜系的兰亭餐厅推出「沪川鲍鱼龙虾团圆宴」以沪式功夫前菜铺陈开场，集结陈醋海蜇头、无锡脆鳝柳、绍兴酿醉虾、桂花蜜莲藕、翡翠椒镶肉与千层烧素鹅等经典小品，搭配铁人干烧鲜龙虾与红煨鲍皇东坡肉，再以桂花紫米甜八宝做收尾，呈现浓厚旧上海年味。
由宴会厅主厨掌杓、广受市场欢迎的「总铺师鲍鱼白鲳围炉宴」则以台式宴席文化为底，端出溏心乌鱼子、酱渍九孔鲍、五味嫩软丝、黄金𫊻仔糕、麻辣金钱肚与沙姜文昌鸡组成的台式满汉集，搭配如意椒盐煎白鲳与壶底油葱烧龙虾，最后以花开富贵甜芋泥画龙点睛，展现办桌时代的澎湃豪迈。
喜爱粤式风味的饕客，则不可错过由晶华轩规划推出的「粤式花胶鲍鱼团圆宴」，以蜜汁烤叉烧、明炉脆烧鸭、红油千层峰、翡翠玉带子、拾香海参丝与XO酱鲜冬笋六款经典粤式小品开场，搭配老火鲍鱼花胶炖全鸡、鱼跃龙门煎白鲳与避风塘帝皇虾球，最后以燕窝焦糖蛋塔为团圆餐桌添上温润而贵气的结尾。
顶级宴席方面，晶华轩团队另规划出「晶华轩顶级佛跳墙宴」，集结日本关东刺参、瑶柱、鲍鱼、花胶等珍稀食材打造的极品佛跳墙，以古法炖煮重现豪门宴席气势，搭配龙虾麻婆豆腐、婆参扣元蹄以及燕窝焦糖蛋塔，是阖家围炉的豪华首选。
三燔本家则推出「三燔鳕蟹海陆围炉宴」以及「龙虾海陆日式如意锅物宴」，主打鲜活鳕场蟹、螯龙虾、活鲍鱼、生蚝等时令海味，搭配昆布汤底与独家达人酱料，让消费者能在家轻松重现日式锅物的暖心仪式感。
若偏爱带有复古办桌灵魂的手路宴，北投泉源阁推出的「泉源阁澎湃海陆家宴」则以古早味酒家手路菜呈现，深受喜爱怀旧滋味与长辈偏好台式风味的族群青睐。而结合国宴手法与文化底蕴的「故宫晶华鲍鱼御膳宴」则以螺头胶桶炖乌鸡、蚝皇鲍鱼海参烩北菇与蒜圆香焖龙虎斑等端上餐桌，诠释道地御膳风范。
除了11款围炉套组外，台北晶华酒店今年也持续推出多款能为年节餐桌增添亮点的五星年礼，包括极致肋眼牛排礼盒、晶华珍馔鲍鱼礼盒、凤梨澄沙奶黄香槟茶礼盒等。
此外，多款粤、台、沪式经典料理包括晶华轩顶级古法佛跳墙、干鲍刺参顶级盆菜、冠军前付满汉集、壶底油葱烧龙虾、红煨鲍皇东坡肉、花开富贵甜芋泥等品项亦可单点选购，让消费者可以依照家庭人数、长辈偏好与节庆需求自由组合，打造最契合自家风格的「客制围炉宴」。
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