据了解,基隆中山高中上周五(8日)中午有学生用餐时在主菜内发现一根约2分长的针头,所幸现场没有人吃下肚,但校方得知后却没有通报教育处,因此后续将惩处失职人员,同时责成学校依合约对厂商处以最高点罚则。
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基隆市政府指出,昨天(11日)凌晨于食材烹煮前,已第一时间派员抵达团膳厂商士福美食股份有限公司之厨房稽查。经稽查人员将相关进出货单据及菜单用量等资料比对,于中午请源头肉品厂商嘉一香到校说明,并要求团膳厂商暂停使用嘉一香CAS猪肉角。透过访谈后,肉品厂商坦承疏失,疑为作业人员未依标准作业流程使用金属检测器检测,造成食材异物发生,后续将由权管单位追究相关责任。
市政府指出,「校园安全及灾害事件通报作业要点」的通报事件应于知悉后,于校安通报网通报,至迟不得逾24小时;如发生疑似食品中毒事件,更须依「教育部校园食品事件处理作业标准说明书」规定,于2小时内进行校安通报。学校疑似延迟通报部分,市府重申学生相关安全事件,务必立即通报,至迟不得逾24小时。
最后市政府强调,市长谢国梁相当重视校园食安问题,本年度订定基隆市学校午餐自治条例及相关要点后,更增加访厂频率;未来市府精进增列HACCP辅导访视团膳厂商,并要求得标厂商提供定期访视源头厂商资料,确保供货来源品质。在源头肉品厂商确认改善前,学校可自主暂停嘉一香CAS猪肉角,改以其他品牌或以肉片、肉丝等其他品项替代供应。
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