这个阿哲「吃饭没厨余」挡建设　那个阿哲「闻土」示范厨余变黄金

台南市议员陈秋宏今天质询时特别提到，柯文哲曾用「吃饭没厨余」为由，挡掉约10亿元经费的厨余厂相关建设，他特别关心台南市厨余问题，要求市长黄伟哲答询回复。

黄伟哲则说，不论是食物制作过程或是动物养殖过程，都会产生厨余。而南市各区清洁队收运的厨余，每年约产出2万1千吨，其中1万2千吨处理为堆肥，其余9千吨则标售给畜牧业者。

环保局补充说明，为有效去化厨余产生量，提升传统堆肥处理效率，台南市建置新化、城西等2座厨余高速发酵厂，在2021年正式运转，每月厨余约可产生1千公吨堆肥，可作为培养土，供民众土壤改良使用。另因厨余量超过处理量，环保局也进行厨余标售，提供给畜牧业者， 经由再利用核可之畜牧场高温蒸煮后作为饲料用途。