乳酪，是家中大大小小的最爱。有著龙师傅称号，多次获得烘培赛冠军的吴金龙，凭借去日本参赛契机尝到「北海道乳酪」，随即被那浓郁奶香及滑顺口感给收服。而这种特别味觉记忆，除了烙印在龙师傅心中，他更运用长达20多年的烘培功夫，研发出来「北海道无限乳酪蛋糕」，就是要让消费者品尝到记忆中的美味。

吴金龙15岁就在知名连锁蛋糕学习法式甜点，23岁在蛋糕协会举办的烘培比赛获得冠军，并取得日本东京蛋糕参赛权。之后创立禾月堂，为了做出那记忆中「北海道乳酪」味道，从高达二十多种不同的乳酪中，尝试做不样的组合，最后以两种高品质北海道乳酪，加上纽西兰高品质乳酪，和北海道四叶奶霜，依黄金比例制作出，奶霜浓郁、滑顺爽口的「北海道无限乳酪」，而这正是记忆中北海道的那一味。

除了「北海道无限乳酪」外，还有一款「巧克力金砖」的超人气商品，采用72%的法国巧克力加上选用日本小麦面粉，多层次手法制作出微微苦甜的滋味，成人的口感更是让人浅尝即爱上。