壹起飞位于中华路店面之所以备受市场瞩目,在于该据点前身为高雄传奇海鲜海产餐厅,创立于1977年「海王子澎湖海产专门店」,该店在全盛时期与海庆、海天下齐名,面积地坪268.31坪,面宽29米的店面,去年地主在海王子歇业后以月租65万元招租,最终壹起飞以月租40万元采阶梯式上扬承租,并投入超过4000万元整修,1楼规划为温体牛火锅品牌「享牛」据点;2楼为「炭黔烧肉中华旗舰店」,两店目前均已开始营运。
壹起飞餐饮部执行长黄柏勋表示,「炭黔烧肉」品牌经营策略为以亲民价格提供高品质肉品,打破烧肉高消费印象,套餐中双人组合仅需1380元,搭配18道餐点,若想品尝顶级烧肉,也有日本A5和牛及美国Prime顶级牛肉可选择,为庆祝开幕推出888及666金牛金猪双人组合特惠,除使用视觉震撼金牛与金猪造型器皿,更能品尝到包含日本A5和牛、美国Prime等级牛肉、西班牙伊比利国宝猪及招牌蒜香鲜虾拌饭,活动期间为11月15日至11月30日止。
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