超加工食品藏危机 吃太多肥胖和癌症及认知障碍找上身
【记者黄泓哲/综合报导】超加工食品(UPF)是指经过多道工序制成、含有大量人工添加剂的食品,如速食、饼干和冷冻披萨等。这类食品因美味方便深受欢迎,但它对健康的隐患不容小觑。研究显示,台湾高中生自1993年至2011年间的UPF摄取量大幅增加,肥胖率也随之攀升。此外,UPF还与癌症及死亡率有关,甚至可能影响认知能力。联安预防医学机构总院长郑乃源医师提醒,这些「方便食品」不仅热量高,还可能令人上瘾,长期食用会对健康造成多重危害。
【记者黄泓哲/综合报导】超加工食品(UPF)是指经过多道工序制成、含有大量人工添加剂的食品,如速食、饼干和冷冻披萨等。这类食品因美味方便深受欢迎,但它对健康的隐患不容小觑。研究显示,台湾高中生自1993年至2011年间的UPF摄取量大幅增加,肥胖率也随之攀升。此外,UPF还与癌症及死亡率有关,甚至可能影响认知能力。联安预防医学机构总院长郑乃源医师提醒,这些「方便食品」不仅热量高,还可能令人上瘾,长期食用会对健康造成多重危害。
【余平/综合外电】对于大多人来说,完全避免超加工食品几乎是不可能的。早餐麦片是超加工食品,柜子里的威士忌、冰箱里的辣酱和背包里的薯片也是。那么植物肉或是各种素食加工产品,也是造成身体负担大的超加工产品吗?
【刘育良/综合报导】逛卖场突然改变心意不想买已放入购物车里的商品时,你会把商品放回原处,还是随便找个货架放呢?英国大型连锁超市特易购(Tesco)的员工发文抱怨,有顾客会在挑选冷冻食品的商品后改变心意,然后就随手放在非冷冻品的货架上,这不仅浪费食物,还会间接影响到商品价格上涨。
【记者黄泓哲/综合报导】美国职棒大联盟圣地牙哥教士队日籍投手达比修有,今天在国联冠军赛对战费城人,虽然被敲2发阳春砲失掉2分,不过投出7次三振中有6球是让打者站著不动遭到三振。赛后根据日媒《Sponichi》报导,达比修说是知道对方锁定的球种。
【记者王煌忠/台中报导】新冠肺炎疫情肆虐近3年,重创百工百业,台中市年仅24岁的王昱勋逆势崛起,志愿役退伍后选择在夜市创业卖披萨,却遭逢疫情高峰,营业额付租金都不够,一度万念俱灰,他不舍辛苦建立的品牌就此被击败,积极研发新产品,并成立工作室制作冷冻披萨,抢攻宅经济,将危机化为转机,并分享自身经验,提供年轻创业者少走冤枉路。