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日本人爱吃生鱼片、生海鲜 旅游作家解答:为何不用像韩国人吃驱虫药

日本人爱吃生鱼片、生海鲜 旅游作家解答:为何不用像韩国人吃驱虫药

【李家颖/综合报导】近期生腌、生食受到欢迎,过去日本料理生鱼片与生蚝等受到欢迎,近年韩国酱蟹、潮汕生腌都让不少民众跃跃欲试,就有人质疑韩国人定期吃寄生虫药,为何日本人都没有在吃。旅游作家王天终究分享其差别,透露韩国人每半年就会定期吃寄生虫药,而日本人则是因为低温处理且要冰一天来杀死海兽胃线虫,因此食物有寄生虫的比例就因此下降。

亚都丽致天香楼新主厨端出江南海河蟹飨宴 再现江浙失传呛蟹

亚都丽致天香楼新主厨端出江南海河蟹飨宴 再现江浙失传呛蟹

【陈扬盛/台北报导】米其林一星餐厅天香楼新到任主厨路凯源加入团队,以其累积20余年厚实的厨艺技巧为天香楼开创新气象,今起(11/8)至12/15开卖江南海河蟹飨宴为其首次加入团队的崭新创作,承接传统经典的杭馔,同时将料理表现拓展至江南区域,翻转杭馔含蓄、内敛的气质表现,为向来天香楼脍炙人口的蟹宴增添新风貌。 身为亚太区首间自行培育侍茶师团队的天香楼,也在套餐中搭配多款精选茶款,温润茶汤与料理呼应相得益彰。

晶华轩端出「凉夏食集」 时令凉菜精致上桌每道320元起

晶华轩端出「凉夏食集」 时令凉菜精致上桌每道320元起

【陈扬盛/台北报导】享用当令食材是东方自古以来的永续饮食之道,位于晶华酒店三楼、连续多年获得米其林餐盘推荐、以及OAD台湾最佳粤式餐厅的晶华轩,即日起至8月底将由港籍中餐厨艺总监邬海明,精选彰化冬瓜、台东夜香花、屏东绿竹笋等当令时蔬,以及澎湖小卷、濑尿虾以及午仔鱼等鲜美海味,推出「凉夏食集」季节菜单,期望以精致细腻的手法、呈现广东与潮州开胃凉菜的美味。一系列避暑佳肴包括冻卤水小吊桶、生腌牡丹虾、酒糟风干腊肉、糟卤冬瓜件、老坛酸菜卷、冻濑尿虾以及豆豉香鱼等七款新品,和八宝冬瓜盅、冻马友等六款经典单品,每道320元起。

人气直播主热爱海岛旅游 著迷泰国人情味及美食

人气直播主热爱海岛旅游 著迷泰国人情味及美食

【记者张瑞振/台北报导】17直播人气旅游达人主播施欣如Cindy,有著甜美容貌及姣好身材,说话无厘头又直接,最爱在直播中和用户轻松大聊时事,和分享她热爱的旅行趣事,再加上不时冒出冷笑话搞笑,用户在她直播间总能感觉放松又好笑,她加入17直播才短短1年多,粉丝人数直线上升,已经拥有一群热情喜爱支持她的粉丝。

爱吃爱玩爱群聚!超新星女神Cindy最爱直播喇低赛 笑当脱口秀主持人

爱吃爱玩爱群聚!超新星女神Cindy最爱直播喇低赛 笑当脱口秀主持人

【17LIVE女神专题企划】17直播超新星主播施欣如Cindy外型高䠷,乍看下,会以为她是专职模特儿,看似冷艳充满时尚感的外型,说话却呈现无厘头的脱线思考,有话直说的Cindy最爱与用户用轻松的方式大聊时事,再加上爱说冷笑话,用户在她的直播间感受到的就是放松、好笑,以及因为热爱旅行,不时会与用户分享旅行中发生的趣事,更认为「旅行,就是从自己活腻的地方,到别人活腻的地方去生活」,聊天主题不设限下,让她的直播间如同笑声不断的脱口秀现场,仅管加入17直播才短短一年多,观众人数即直线上升,累积超过400百万爱心,更于蝉联今年9、10月cover girl版面女孩!

晶华轩「潮州食集」夏日新菜 冻马友、镶鲮鱼上桌开胃

晶华轩「潮州食集」夏日新菜 冻马友、镶鲮鱼上桌开胃

【陈扬盛/综合报导】「时不正不食」是东方饮食之道,位于晶华酒店三楼、连续多年获得米其林餐盘推荐的粤式餐厅晶华轩,即日起至8月底将由港籍中餐厨艺总监邬海明联手冷菜师傅陈育丞,以冬瓜、榄菜、鲜笋、夜香花等当令时蔬,和在台湾难得一见的野生鲮鱼等精选食材,推出「夏日潮州食集」季节菜单,期望以开胃、清爽的料理手法,结合潮洲经典老菜风格,为宾客打造避暑美馔。

高雄fine dining+1 「方莳」大地色质感空间尽现南台湾山海丰味

高雄fine dining+1 「方莳」大地色质感空间尽现南台湾山海丰味

【记者曾仲葳/综合报导】高雄顶级法餐又有新选择!拥有英国米其林星级餐厅The Greenhouse、Dinner by Heston Blumenthal、The Ledbury、澳洲顶级料理餐厅The Bathers' Pavilion、及台湾多家精致法式料理餐厅扎实历练的蔡中和主厨,与前台经理兼侍酒师的太太陈玉锜Kiky,携手于高雄打造全新法式fine dining「方莳 the FRONT HOUSE」,首波春季菜单用9道料理演绎蔡中和的成长故事,完整呈现南台湾山林之美与海港丰足海味。沉稳的大地色搭配低彩度暖粉色家具,让「方莳」有别于其他fine dining较高冷的形象,温柔且温暖的接纳每一位饕客,打造高而不冷的用餐空间。

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