米其林「这5家」惨遭掉星落榜！教父牛排主厨道歉、高雄首家二星消失
【记者庄伟祺／台北报导】2024米其林完整名单已完整公布，今年新增10家餐厅入榜一星，但却有5家餐厅惨遭掉星落出榜外，包含台北知名的「教父牛排」，主厨邓有癸为此发声明道歉；还有连续6年蝉联米其林一星的「Longtail」，也恐因主厨林明健离开造成掉榜。另去年高雄唯一获得米其林二星的「Liberté」等餐厅，则因结束营业也消失于榜单中。
台湾莓果半数来自奥勒冈州 美农业局跨国合作牛排教父推限时餐点
【记者陈怡文／台北报导】美国奥勒冈州拥有「浆果之州」美名，其蔓越莓产量占美国年总产量第三，蓝莓产量更暂居第二，为推广国际，奥勒冈州农业局展开首次跨国餐厅合作，携手知名主厨邓有癸旗下三家餐厅，以奥勒冈州的莓果为主角，打造6款餐点，价格区间150元至880元不等，12/5至12/31限时品尝；长年代理国外优良烘焙原物料来台的「巧舜企业」，首次引进获得世界面包冠军大泽秀一所爱用的「群马制粉 焙煎黄豆粉」，及具有近百年历史的「秩父味噌」登台，串连全台15间人气面包店，携手打造34款创意黄豆粉、味噌面包。
连6年夺米其林1星！教父牛排系列3店求进步祭新菜 首推澳洲Ｍ9和牛
【记者陈怡文／台北报导】连续蝉联台湾米其林指南一星餐厅「教父牛排」迎「星」送旧，10月起教父牛排系列北、高三家餐厅「教父牛排」、「Top Cap steakhouse」、「Capstone steakhouse」同步改版推新菜，除引进品质接近日本A5和牛、性价比高的「澳洲M9和牛」，套餐内的开胃菜、甜点都有新选择，还有1道师法粤菜吊汤功夫的澄清汤，牛排教父邓有癸说，这次改变不只想带给客人新鲜的味蕾享受，也希望大家看见我们追求进步，一直都是ing的状态。
新开店｜牛排教父展新品牌 携手旧金山知名女主厨开私宅概念店
【记者叶盛耀／台北报导】位于台北大安区静巷内，昔日曾吸引无数饕客前来朝圣的教父牛排系列餐厅首间店Danny&Company 旧址，经过三年疫情影响之后，再次敞开大门迎宾，推出全新概念店 D&C Residence，由连续五年摘下《米其林指南》一星、被喻为”牛排教父”的主厨邓有癸主掌，邀请曾任职多间米其林餐厅的旧金山知名女主厨 Kim Alter 跨国合作，开创私人豪华寓所式的全新时尚餐饮型态，将教父的招牌牛排料理搭配新颖的法餐烹调手法，携手推出「日本A5菲力衬姬松茸套餐」每人4500＋10%元。餐厅采全预约制，每日仅提供晚餐且一次限额24位。
牛排教父新品牌明开幕 主打日本国产牛F1 台湾蚵仔煎蛋上桌
【记者王雪玲／ 新北报导】牛排教父主厨邓有癸Danny，带领教父牛排连续五年摘下《米其林指南》一星，移居林口多年的邓有癸明(10/1)在新北林口A9精华住宅区，开设全新品牌Amber Hill，独栋庭院餐厅除吃得到一星美味牛排，并主打相当于日本和牛的国产牛F1，还可单点台湾蚵仔煎蛋，打造Casual Dining高质感用餐。
新北冠军茶跃上米其林餐厅「教父牛排」 冬游坪林享买千送百优惠
【记者曾佳俊／新北报导】新北好茶集结制茶技术的优异茶师，推出百万冠军茶，新北市农业局与坪林区公所于12月份起，每周末都有新北好茶展售会，歌手演唱、茶冻DIY体验等，同时推出「新北好坪劵」，买千送百共1100份，订购满3000元即可免运费，特别的是，荣获米其林一星肯定的教父牛排，选用冠军包种茶结合餐点，用行动支持在地农产。
loading
