米其林主厨上菜!扩大高雄客家美食观光版图 17家餐厅共襄盛举
【记者凃建丰/高雄报导】2024客家大地餐桌,从结合米其林主厨研发的客家风土料理与高雄17家餐厅共襄盛举的「高雄客家月」活动,要让民众体验丰富的客家美食盛宴与文化底蕴。高雄市政府客家事务委员会与财团法人高雄市客家文化事务基金会今(13)日下午在高雄汉来大饭店举办「2024客家大地餐桌」记者会,宣布一系列推广客家文化的精彩活动,正式开始。
【记者凃建丰/高雄报导】2024客家大地餐桌,从结合米其林主厨研发的客家风土料理与高雄17家餐厅共襄盛举的「高雄客家月」活动,要让民众体验丰富的客家美食盛宴与文化底蕴。高雄市政府客家事务委员会与财团法人高雄市客家文化事务基金会今(13)日下午在高雄汉来大饭店举办「2024客家大地餐桌」记者会,宣布一系列推广客家文化的精彩活动,正式开始。
【记者凃建丰/高雄报导】为串联在地聚落人文史与自然景观,高雄市客家事务委员会今(12)日在市政会议中针对「右堆文化路径」进行专案简报,提出美浓、杉林、六龟和甲仙等区域的文化路径规划成果,规划五大主题路线展现丰富的人文历史与自然资源,可望成为民众休闲健行与文化探索的新亮点。
【记者凃建丰/高雄报导】同名「美浓」的高雄市美浓区与日本岐阜县美浓市缔结友好城市已逾十年,为深化两地友谊,高市客家儿童合唱团携手金曲奖常胜军生祥乐队,明(22)日赴日交流演出。岐阜县美浓市北方的能登半岛今年一月大地震,美浓市也因受波及,重创家园,合唱团孩子用歌声抚慰灾民心灵,出访前手作九十九个客家蓝衫钥匙圈送给受灾者,盼带著高雄的祝福,系上新家钥匙,重启家园。
【记者凃建丰/高雄报导】60年前来台进行人类学研究的孔迈隆,并以客家原乡美浓为田野调查地点,取得博士学位后,在美国哥伦比亚大学人类学系任教,是研究美浓客家文史的先驱,孔迈隆教授近日退休,美浓乡亲特别邀请他重返美浓,以「60年弥浓与客家研究所见」作为荣退演讲会。孔教授感谢当年美浓乡亲热情协助,让他有很好研究成果,孔回顾60年前拍摄老照片,会场作无虚席,笑声不断,充满浓浓的怀旧风情。
【李家颖/综合报导】准总统赖清德10日公布准阁揆,由民进党主席卓荣泰担任,并由卓荣泰公布第二波内阁人事,如今新一波内阁提前曝光,传出客委会将再出现女性主委,为现任台南市政府客委会主委古秀妃出任,而她的先生也是曾凭电影《不能没有你》拿下台北电影节最佳男主角的陈文彬。
【记者凃建丰/高雄报导】为推广客家文化,高雄市客家事务委员会与财团法人高雄市客家文化事务基金会共同举办「右堆x好味绪-2023客家大地餐桌」,今年深入高雄市美浓、杉林、甲仙及六龟等客家重点发展区,进行客庄在地食材田野调查,经由「台菜诗人」林祺丰主厨的菜单研发,并邀请国立高雄餐旅大学的合作,将于11月25日在高雄市新客家文化园区举行一场非传统客家菜的全新飨宴。
【记者凃建丰/高雄报导】因反水库运动而起的美浓黄蝶祭创办于1995年,2000年反美浓水库暂缓兴建后,转型推动自然生态公园的愿景,进而成为「里山生活运动」的实践基地,环境生态保育扩及农村发展、社区学习、工艺保存、地景艺术及民谣文化等领域,以复兴农村多样性为途径,为苦寻回返之路者引灯,成为具国际视野、本土关怀的环境艺术节!2年前因COVID-19疫情冲击而缩小祭仪规模、线上直播的美浓黄蝶祭,今年恢复原有规模,第24届美浓黄蝶祭15 日登场,主轴为「回」,核心概念是「回归自我肯认、回返社群归属、回复自然和谐。」
【记者凃建丰/高雄报导】客家菜展现创意!高雄市客家事务委员会与高雄市客家文化事务基金会合办「客家.冬藏-大地餐桌」活动,将于12月3日于高雄市客家新文化园区「上菜」,全宴将结合杉林与美浓的在地农产品,由主厨设计了汤品、前菜、3道主菜、特色调饮及甜点等创意客家料理,并借由说菜艺术、影像故事播映及音乐的演出,加深「从餐桌回到产地」的美味料理体验。