米其林一星aMaze心宴以冬季虾蟹、山海旬味 暖心献上年终《谢》宴
【陈扬盛／综合报导】甫于今年8月荣获《米其林指南》「年度开业大奖」及「米其林一星」肯定的预约制高端私房菜餐厅aMaze心宴，即日起正式推出全新季节菜单《谢》宴，每人6280元+10%。由行政总厨杨光宗(宗哥)领军，以「年终感恩」之意从心出发，揉合中菜底蕴与西式料理元素与技法，透过秋冬最富饶的「虾蟹海味」描绘温度、情感与时序。这份全新料理旅程，不只是庆祝，亦是诉说著一份来自料理人的由衷感谢。
大仓久和菲律宾美食节登场 马尼拉大仓呈献菲律宾热带风情料理
马尼拉大仓酒店行政副主厨Jerrymie Tamayo 率领团队带来菲律宾精彩的料理与传统小吃，就连...
不怕猪瘟禁宰！饭店推猪肉吃到饱2招因应 菲律宾烤猪无限供应
...人餐价1380元起。 这次找来马尼拉大仓酒店行政副主厨Jerrymie Tamayo，率领团队带来...
台北文华东方「雅阁」副主厨叶铭惠上菜 细腻巧思诠释精致港点
...任职，就是今年八月加入台北文华东方酒店「雅阁」荣任副主厨，为饕客演绎港点的璀璨风彩，更将携手协助阮明...
台北W现代法式餐厅「Déjà Food」 汲取台湾美食灵感推创意面食
...办人Olivier Elzer，携手台北W饭店行政副主厨叶城乐，即日起全新推出「Déjà Food」...
台北新板希尔顿「悦．市集」乐龄平日午餐6折 「逸廊」推下午茶
.../31，推出「异国炙烤．风味巡旅」全新主题，由行政副主厨陈孟丰领衔打造系列异国风味料理，陈主厨拥有逾...
马来西亚美食周限时登场 远东Cafe邀槟城香格里拉主厨团队客座献艺
...多次受邀进入王宫参与国家级仪典，与他携手献艺的阿里副主厨(Sous Chef Aliuddin)，拥...
16小时慢炖和牛河粉 晶华「味游富国岛」品尝丽晶酒店顶级越南味
...「味游富国岛」客座活动的菜色是由富国岛丽晶酒店行政副主厨陈黄(Huan Tran) 亲自设计，从小立...
米其林年度开业大奖「aMaze心宴」拿下 杨光宗端出新菜单《协奏》
【陈扬盛／综合报导】北市预约制高端私房菜餐厅「aMaze心宴」，甫获《台湾米其林指南》全新年度开业大奖，目前正推出全新季节菜单《协奏》，由拥有30年深厚资历的行政总厨杨光宗亲自操刀，携手充满热情与创意的年轻团队诚心献上「坚守传统底蕴，融合中西手法与现代元素，呈献细腻隽永的当代中菜」。《协奏》套餐每位 5680元+10%。地址为台北市中山区明水路598号。
台北文华东方雅阁「刘德华」年初接棒 延续8年蝉联米其林一星
...阮师傅于2018年加入台北文华东方酒店「雅阁」担任副主厨，深耕内场作业与菜单研发，并于该年协助餐厅首...
烟波地表最强早午餐新登场 全台7大主厨联弹14道梦幻料理献艺
行政副主厨王康以「皇椰冬荫酸辣鱼」泰式冬荫功遇上客家皇帝菜，酸甜微辛释放海鲜香。「烟蕴鸭赏奶油面」将...
文华Café精致奢华半自助餐 午间推「盛夏旬味」全新季节主餐
...MiraWan法式餐厅主厨。再回归文华Café担任副主厨，因其精湛厨艺，于2025年5月升任主厨，逐...
西班牙米其林餐厅ORIGEN台北正式开幕 Refined TAPAS进驻小巨蛋艺文生活圈
... de Urdániz 渥达尼斯磨坊开幕起，便担任副主厨，深厚卓越的厨艺品味及细腻熟练的行政能力，升...
大巨蛋生活圈国联饭店改装亮相 板石咖啡厅亮丽「植」感登场
【陈扬盛／综合报导】历经多次蜕变的本土设计饭店国联大饭店，近期交出第二波升级改装成绩单，「SLATE CAFE板石咖啡厅」以「植」感咖啡厅新样貌面世，国联并参与城市行动，无偿认养周围人行道，打造出东区少见的静谧绿境。崭新的「板石」料理风格，6/30至8/31两人同行点两份主餐，即赠价值320元的「韩式蜂蜜炸鸡」一份；6/30至8/29另推出平日限定5款超值价499元「板石午间套餐」，让消费者轻松拥有品味独具的「饭店质感食光」。
礁溪寒沐酒店「今夏宜泡汤」 夏季沁凉游住房、中餐厅新菜登场
...住宿凉夏外，餐食也消暑开胃。3楼中餐厅，由餐饮行政副主厨陈恒洁与中餐主厨李宜政共同设计近40道单点菜...
台北文华东方酒店「雅阁」新主厨阮明燊 季节菜单复刻经典粤式香气
...018年，他跨海来台，加入台北文华东方酒店担任雅阁副主厨，深耕内场作业与菜单研发，并于该年协助餐厅首...
台北寒舍艾美寒舍食谱顶级食材桌边料理 午间雅馔5套升等包厢
...响米，呈现视觉与味觉的双重飨宴。寒舍食谱杨希文烧腊副主厨亦设计全新料理「烟熏荔枝木梅头叉烧」1680...
台北君悦漂亮海鲜餐厅「疗愈哲学」新菜 探究广式慢食细品养心之道
港式点心副主厨李建易以独门工艺诠释经典萝卜酥，手工特制油皮与油心双面团，透过反复两次四折折叠法与长达...
台北W饭店联手Moët & Chandon酩悦香槟 微醺海陆盛宴住房专案限时登场
...asons by olivier e.」推出由行政副主厨叶城乐匠心研制的奢华套餐，内含七道式海陆美馔...
黑白大厨崔铉硕携5位米其林星厨 5/24台北文华东方献扇耀星光餐酒飨宴
...华精选酒店 「The Gritti Palace」副主厨之职。艾曼纽带著拓展料理眼界与经历的野心，于...
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