担饭担文化展现人情味 3代人经营农场「厚礼数」迎田妈妈成员
【记者庄曜聪/台南报导】台南新化大坑尾有著在地传承已久的「担饭担文化」,不但历史悠久,也充满浓厚人情味,被南市府列为市定民俗,农业部农村发展及水土保持署的「田妈妈期末联系会报」今年刚好选在新化大坑休闲农场举行,农场全员出动,推出超过百年历史的「饭担文化」让人惊艳,农场主人蔡澄文、大坑里里长黄永源挑著竹编饭担进场,料理更是串连新化168线及周边6里农特产,呈现出休闲农业价值,就是持续耕耘土地、传承文化信念。
【记者庄曜聪/台南报导】台南新化大坑尾有著在地传承已久的「担饭担文化」,不但历史悠久,也充满浓厚人情味,被南市府列为市定民俗,农业部农村发展及水土保持署的「田妈妈期末联系会报」今年刚好选在新化大坑休闲农场举行,农场全员出动,推出超过百年历史的「饭担文化」让人惊艳,农场主人蔡澄文、大坑里里长黄永源挑著竹编饭担进场,料理更是串连新化168线及周边6里农特产,呈现出休闲农业价值,就是持续耕耘土地、传承文化信念。
【陈扬盛/综合报导】万豪国际集团旗下旅行计划,万豪旅享家的年度餐饮盛事「万味奇遇」即日起至2026/2/28首度在台湾登场,以「尝见台湾,品味无限」为主题,集结全台13个万豪集团旗下品牌共18间饭店的顶尖主厨团队,以台湾山、海、田地貌食材为灵感,打造融合传统与创新的料理,邀请宾客于活动期间内前往各饭店体验。
...单品年菜及精致春节伴手礼,从主菜到点心、传统经典到创意料理,年菜外带即日起开放预购,线上购买指定商品...
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...农家乐多年来坚持以自然入菜,将最新鲜的当季食材化为创意料理,其用心让「在地农产」与「国际餐饮舞台」相...
据了解,「李察创意料理」吴姓老板在自家开设私厨,主打超高级食材,采全预约制每天只接待一桌客人,人均2...
...常菜,用「妈妈的味道」征服人心。 而刘至翰则主打创意料理,试图将传统食材玩出新花样。两人的对决让现...