Ukai-tei Kaohsiung新任行政主厨天才料理人难波海领军 冬季菜单全新登场
怀石料理本季以「极简即极致」为理念,料理长广濑晋平(Shimpei Hirose)专注于展现冬季食材...
怀石料理本季以「极简即极致」为理念,料理长广濑晋平(Shimpei Hirose)专注于展现冬季食材...
...iung,即日起亦推出《怀石初夏菜单》,怀石料理长广濑晋平以「青竹」与「青梅」为灵感,网罗宜兰、南投...
...材的鲜甜滋味与缤纷色彩交织成视觉与味觉体验;料理长广濑晋平深耕和食文化与台湾在地食材的融合,展现料理...
Ukai Kaiseki怀石料理长广濑晋平以雪灯路(Yukitouro)的温暖氛围为灵感,将「共享欢...
接著的菜色「临冬候鸟」,则是指野味「鹌鹑」。广濑晋平一向如艺术家那样,会将菜色放置在如舞台那样的秀台...