江南春的双人秋季套餐，包含「芦笋炒虾蟹」、「蟹黄干贝盅」和清蒸及酱爆两种口味的处女𫊻等以经典江浙料理为基底的菜色，同时添加主厨刘宜嘉的巧思做口味变化。如过往常见以红萝卜和蛋黄为色彩和口感来源的「蟹黄干贝盅」，在本次菜单则是以红𫊻蟹黄及南瓜泥混合成金黄浓郁的酱汁，加入以老母鸡汤熬煮的蟹腿肉、干贝和多样蔬菜，层次丰富口感滑顺。取自上海本当菜的「酱爆处女𫊻」选用重达十两、带有浓厚蟹膏的处女𫊻裹粉高温油炸，引出蟹壳中甲壳素的辛香味，再以豆瓣酱炒米酒、糖等调味烧至入味，咸甜重口而不油腻。
经典台菜餐厅蓬莱邨今年主打全程「免沾手」秋季套餐，菜色包含将酒家菜番茄排骨锅融入西餐概念，改良为清爽鲜甜的「番茄海鲜蟹汤」。以烘干圣女番茄、新鲜黑柿番茄和牛番茄打泥，加入烘烤过的蟹壳和排骨熬制的精华汤底，为肥美的松叶蟹肉鲜上加鲜。另一道以猪油拌饭为灵感的「蟹肉葱油拌紫米饭」则巧妙地将松叶蟹肉丝融入道地台式菜色，并特意保留能增加脆口度的猪油渣，最后以鹌鹑溏心蛋取代荷包蛋为创意画龙点睛。
粤式餐厅珍珠坊则以处女𫊻为主角，设计了中西合并的秋季套餐。「鲍汁白玉卷」将包裹虾浆的九孔鲍放上冬瓜蒸熟，再摆上扎实饱满的处女𫊻蟹腿肉，并淋上以蛋白和蟹黄调和的酱汁，入口海味四溢，同时搭配「清炖牛肋条」和「金汤煨时蔬」等菜色，打造健康均衡的清爽美味。珍珠坊亦提供避风塘处女𫊻、花雕处女𫊻和滑蛋辣椒处女𫊻等不同风味的单点品项，为喜爱重口味的老饕带来香辣带劲的吮指飨宴。
「季节尝鲜·海味满载秋季套餐」即日起至11/30于江南春、蓬莱邨及珍珠坊提供，江南春双人秋季套餐每套3360元＋10%起、蓬莱邨秋季套餐每套1680元＋10%起、珍珠坊秋季套餐每套1680元＋10%起。套餐及单点菜色皆需提前两天预订
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