至宝轩包厢也同步开放预订，最低6人且低消1万元起，即可打造「家庭聚会」、「商务宴请」又或是「朋友聚餐」的私人飨宴，精心设计的包厢提供舒适、私密的用餐环境，让宴客能尽享美食与惬意时光，大啖口腹之欲。用餐完后更能走出户外，将花莲的太平洋美景及市中心的璀璨夜景尽收眼底。
花莲洁西艾美渡假酒店座落邻近于拥有便捷交通网络的花莲火车站，5楼宴会厅全区场地不仅宽敞舒适且天花板高度达8米，采用无柱俐落鲜明的格局，更可容纳将近500名宾客。更配备花东地区最顶级的「300吋超巨型LED电视墙」及使用「BOSE」品牌高级音响系统，完善的设施为企业主或公司行号量身打造独一无二的卓越视觉、听觉效果及难忘的春酒尾牙。
此次「缤纷春酒尾牙庆祝专案」汲取中式料理的经典赋予飨宴无与伦比的完美巨献，并严选顶级食材，主厨精选料理精致专案每桌最低1万9800元+10%、尊荣专案每桌2万3800元+10%，包含由开胃清爽的陈醋彩虹海蜇花、香苗大根乌鱼子、烟熏蜜汁叉烧、藤椒口水鸡及麻香鱼卵龙须菜组合的「洁西艾美迎宾碟」打头阵，更有「金银蒜味蒸扇贝」、「鸡丝上汤海鲜羹」、「避风塘炒海虎虾」、「慢烤轻蔬猪膝骨」、「榄菜香葱龙虎斑」、「蒲烧鱼芋香米糕」、「金汤蟹粉烩津白」、「圆笼鱼子蒸烧卖」等多达10道菜。
另外，5楼的中餐厅「至宝轩」则针对小型公司行号或是家庭聚餐，推出每人1680元+10%的独特精致八道中式套餐。用餐时间为每周日至周五晚间6点至9点，包含能吃到来自花东地区的吻仔鱼，搭配台东盛产的洛神花及原住民风味的山猪肉，呈现山海美味的「艾美三宝」、由九孔鲍、曼波鱼与花莲辣椒精心炖制而成的「鲍鱼剥皮辣椒炖鸡汤」、将台东代表渔产飞鱼卵与虎虾完美结合的「金蒜飞鱼卵虎虾」、肉质柔嫩，入口即化的「慢烤秘制牛小排」及柴鱼香浓的米汤与娃娃菜的完美融合「七星柴鱼玉穗娃娃菜」等多样花东当地菜色，新鲜上桌，最迟需于3日前预订。
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