台南远东香格里拉饭店是全球甜点传奇大师和泉光一为台湾设计的系列甜点唯一独家场域。业者提供
台南远东香格里拉饭店是全球甜点传奇大师和泉光一为台湾设计的系列甜点唯一独家场域。业者提供

和泉光一主厨是2024年荣获法国Relais Desserts认证的世界级甜点大师,这项国际殊荣象征他在甜点艺术领域的卓越成就,进一步奠定了他在全球甜点界的地位。作为日本四国爱媛县传统和果子店的第三代传人,他自幼受到家族厨艺的薰陶,将法式工艺与日本美学巧妙融合,创造出丰富层次与细腻口感的作品。

和泉光一独家设计限量甜点与精致下午茶11/22登场,开卖首日甜点迷将有机会参加「大师面对面」活动,亲身感受他对甜点艺术的极致诠释。业者提供
和泉光一独家设计限量甜点与精致下午茶11/22登场,开卖首日甜点迷将有机会参加「大师面对面」活动,亲身感受他对甜点艺术的极致诠释。业者提供

凭借多项国际赛事的杰出成绩,和泉光一被誉为「日本甜点战神」,是首位荣获《世界巧克力大师》冠军的日本人,并带领日本队在《世界糕点锦标赛》中夺得亚军及《巧克力品项》冠军。和泉主厨在国际甜点赛事评审圈活跃,并于东京创立个人甜点名店「Astérisque」,成为甜点爱好者的朝圣之地。他的作品融合法式甜点的精湛工艺与日本文化的精致美学,不仅深受日本粉丝喜爱,更吸引了来自世界各地的甜点爱好者。

台南远东香格里拉饭店力邀全球甜点传奇大师「和泉光一」(左)来台,11/22起推出台湾地区限定艺术甜点,并将与饭店西点主厨许煜新(右)联手打造「匠心臻藏烧菓子礼盒」。业者提供
台南远东香格里拉饭店力邀全球甜点传奇大师「和泉光一」(左)来台,11/22起推出台湾地区限定艺术甜点,并将与饭店西点主厨许煜新(右)联手打造「匠心臻藏烧菓子礼盒」。业者提供

在疫情后五年重返台南,对和泉光一来说,这不仅仅是甜点创作的展示,更是一段满载特殊情感的旅程。台南曾是他国际客座生涯的重要站点,这座城市的文化与人文氛围为他提供了丰富的灵感与回忆。此次回归,他希望透过这场限量甜点飨宴,将这份深厚情感传递给台湾的甜点爱好者。

台南远东香格里拉11/22独家推出世界冠军与法国Relais Desserts协会认证的殿堂级大师-和泉光一为台湾所设计的艺术甜点及下午茶。业者提供
台南远东香格里拉11/22独家推出世界冠军与法国Relais Desserts协会认证的殿堂级大师-和泉光一为台湾所设计的艺术甜点及下午茶。业者提供

本次,和泉光一大师与台湾西点战神许煜新联手打造的「匠心臻藏烧菓子礼盒」将日式甜点的细腻与法式技艺的精湛完美融合,令人无法抗拒。这款限量礼盒包含六款独特风味,每款烧菓子均采用顶级食材,经过多道手工制作工序,从内馅到外层都展现细腻的工艺。绵密的内馅与酥脆轻盈的外皮,每一口都带来丰富的口感,完美体现了两位大师对甜点极致追求的热情与坚持。


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