蝉联米其林三星7年的「颐宫中餐厅」继与桂冠食品、中华航空联名推出珍馐佳肴与越洋航班的机上私房食艺外，今年特别与年年开创新话题抢声量吸睛的80年老店「老协珍」双强联手，由颐宫中餐厅行政主厨陈伟强提供技术指导，推出全新风味的「福州鲍鱼佛跳墙」。提起佛跳墙，鲜少人知道源于古都福州，历经数百年传承，至今依然被视为年节围炉的必备珍品。福州式佛跳墙重视汤头，此次特别选用老母鸡、金华火腿等食材，以慢火熬成金黄色顶汤，再搭配南非五头鲍鱼，佐以干贝、猪脚、蹄筋、排骨等精选食材，每一口都是传统料理的风味延伸，让消费者在家就可以品尝这道历史名菜。
除了「坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来」的经典名菜佛跳墙外，颐宫中餐厅与老协珍也希望借由此次双品牌携手，打造「一锅煲汤传情意」的幸福理念，营造家人齐聚围炉的幸福感，特别推出「广东老火例汤」，传承广式例汤文化的丰富内涵，将多种顶级食材以慢火精萃，熬煮出层次丰富的上汤，赋予其现代奢华的高雅韵味。颐宫中餐厅主厨陈伟强表示，时代不同，传承厨艺、教学的方法不同，但不变的是对上桌菜色品质的坚持与要求，秉持著对食材的尊重与追求，颐宫才能够与老协珍联合推出优质的产品给顾客。老协珍营运长丁懿娸则表示，希望每一锅煲汤，都能承载著满满的情意与祝福，让顾客与亲友在岁末年终之际，一同享受到美味温馨的好滋味。
「颐宫中餐厅」近年以跨界联名方式激发更多创新思维，为品牌带来多元的合作可能。选择老协珍合作，在于对食材讲究与文化历史有共同理念，特别是，老协珍在传承经典的同时，也追求创新与突破，和颐宫的理念不谋而合，今年老协珍与颐宫中餐厅进行联名合作，为年菜展开料理新篇章，也为品牌注入全新的诠释，使传承与创新交织出令人惊艳的美味。相信将使「围炉文化」提升至不同层级，让民众在家宴客也能轻松体验米其林三星餐厅的顶级料理，为年节增添不凡气息，激起味蕾新悸动。
老协珍与颐宫联手呈献的「福州鲍鱼佛跳墙」为6至8人份，每份售价1万888元，「广东老火例汤」为4至6人份，售价为1980元，即日起在老协珍官方网站、颐宫中餐厅开放预购，也同步于老协珍门市进行销售。
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