西班牙得天独厚的地理环境孕育出丰富的在地食材，而昔日的大航海时代与在各地的殖民背景，赋予饮食文化深厚且多元的特色。Sunny Buffet于一月起推出为期两个月，共10多道西班牙美食，从沙拉、小点、主食到甜点，菜色丰富选择多元，全餐期在餐台上都无限供应。
主厨精心设计三款各具特色的沙拉料理，首先是富有地中海风情的「凉拌章鱼番茄沙拉」，挑选鲜嫩弹牙的章鱼及新鲜的番茄及橄榄，加入番茄莎莎酱，最后撒上芫荽增添风味，品尝起来清甜可口，令人一再回味。再来是「马铃薯松子鲔鱼蛋沙拉」以马铃薯的绵密与鲔鱼的丰富口感搭配松子的香脆，呈现出食物的原味，有著简单却纯粹的好味道。「羊乳酪水果沙拉」精心选用菲达起司入菜，将西瓜及小黄瓜的鲜甜果香与羊乳酪的浓郁咸香巧妙结合，口感富有层次，淋上红石榴油醋，是一道绝佳的开胃沙拉。
马铃薯作为西班牙饮食文化中不可或缺的灵魂食材，主厨以其为发想，献上两道西班牙传统小吃「辣味马铃薯」及「西班牙蔬菜烘蛋」。「辣味马铃薯」使用进口小洋芋，经过简易的调味后将马铃薯烤至外表酥脆，淋上主厨特制的双酱，咸甜中带点蒜香的酱汁，与绵密松软的马铃薯块完美结合，口感细致，风味一绝。「西班牙蔬菜烘蛋」以马铃薯、鸡蛋为基底，再加入多种蔬果，如栉瓜及番茄，提升层次及风味，展现出蛋香四溢的经典迷人滋味。
想体验真正的西班牙首都马德里的传统美食，那绝对不能错过「马德里鹰嘴豆炖牛肚」，经过长时间细火炖煮的牛肚，软嫩入味香气扑鼻，有别于台式卤牛肚，放入鹰嘴豆共同炖煮，增加料理的丰富度，再搭配上香辣浓郁的番茄酱汁，让每一口都充满西班牙风情。「蒜香红椒烤鸡」的鸡肉以多种烟熏香料与蒜头长时间腌制，透过220度高温烘烤至表皮金黄酥脆，将丰盈的肉汁与馥郁的调味完全锁于肉中，佐上红甜椒与朝天椒特制而成的独家辣酱，香辣醇厚，滋味层层叠加，是无辣不欢饕客的绝佳选择。
若提起西班牙经典名菜，「西班牙海鲜饭」及「腊肉白酒淡菜锅」无疑是代表性的菜肴，将原汁原味的重现于Sunny Buffet餐桌上。「西班牙海鲜饭」，使用了宽而浅的海鲜饭锅来煮制，让米粒皆可摊平并均匀的烹煮，而食材上运用了被称为「红色黄金」的番红花、以海鲜制成的高汤及多种海鲜进行高温慢炖，形成一道粒粒分明且色泽诱人海鲜饭，一入口便能品尝到海鲜的鲜甜及番红花的独特香气，完美诠释了西班牙饮食的热情与丰富。
「腊肉白酒淡菜锅」特选西班牙伊比利猪的辣味腊肠，透过细火慢煸将腊肉的醇厚油脂香气逼出，随后加入洋葱与蒜头翻炒至金黄，接著加入淡菜、白酒及高汤，让海鲜的鲜味与腊肉的咸香充分融合，最后放入奶油及红椒粉添加香气，以鲜美的海味满足饕客们的口腹之欲。
西班牙除了有海鲜饭和下酒的Tapas外，还有各式甜点值得细细品尝。主厨以西班牙的经典甜点杏仁糖为元素，并结合当季水果设计出「草莓杏仁慕斯」，以牛奶加入研磨的杏仁酱及鲜奶油，制成绵密细致的杏仁慕斯，淋上带有草莓丁的草莓果酱，草莓的酸甜与杏仁的醇香完美呈现，每一口都能品尝到和谐的风味及细腻的口感。
而「杏香焦糖蛋糕」特别选用进口杏仁膏搭配奶油与鸡蛋，最后加入富有牛奶糖香气的焦糖酱，经过搅拌后，使杏仁的坚果香与焦糖交织相融，散发出淡雅的杏仁焦香，为味蕾带来一场难忘的甜蜜飨宴。
茹曦酒店Sunny Buffet紧邻捷运小巨蛋站，交通便利，用餐空间宽敞舒适，挑高的设计营造出自在的空间氛围，设有全台北市最大的自助餐私人包厢，可容纳多达60位宾客。Sunny Buffet的西班牙吃到饱飨宴一月起华丽登场，满足饕客味蕾，并计划每两个月更新菜单，持续以异国料理为主题打造全新的吃到饱飨宴，让顾客无需出国也能来一趟舌尖之旅，品味多国美食风味。
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