六楼「茶苑」及「Ciao西西里牛排餐酒馆」联合推出「半自助海陆盛宴」,以义式家常料理融合丰富节庆菜色,主餐为水煮哈利法克斯活龙虾搭配炉烤牛排,餐台菜色涵盖松叶蟹脚、鸭肉片卷、白虾、淡菜、现切生鱼片、义式TAPAS、节庆甜点与现烤棉花糖等超过60款品项。成人每位3680元+10%,7至12岁孩童每位1990元+10%,并提供每位2980元+10%的素食选择。

宴会厅除夕围炉宴主推「烤鸭五吃」,片皮鸭酥脆细嫩、风味雅致。君品酒店提供
宴会厅除夕围炉宴主推「烤鸭五吃」,片皮鸭酥脆细嫩、风味雅致。君品酒店提供

宴会厅今年主打「骏马迎新春」除夕围炉宴,以澎湃山海珍馔与经典团圆料理打造最具仪式感的年夜饭。菜色包含上汤活龙虾、东坡肉扣中东六头鲍等珍馔,而象征五福临门的「烤鸭五吃」,从皮脆肉嫩的片皮鸭、油润鲜香的鸭腿切盘,到清爽生菜片鸭松、暖心酸白菜鸭架汤,以及寓意富足的鸭肉包,是全场最大亮点。五人桌2万6800元+10%,十人桌4万9800元+10%,现场并提供书法春联、迎宾点心、红酒及饮品畅饮。

「烤鸭五吃」鸭腿切盘油润鲜香、鲜味满溢。君品酒店提供
「烤鸭五吃」鸭腿切盘油润鲜香、鲜味满溢。君品酒店提供

荣获米其林三星八连霸的颐宫中餐厅则推出「跃马迎春围炉宴」,以粤菜工序与精准火候演绎节庆珍馔。菜色包含「先知鸭」、「颐宫叉烧皇」、「春风得意肠」与「古法焗蟹盖」等多道代表性料理,并搭配鲍鱼、花胶与龙虾等上乘食材象征新春富贵。每位1万6800元+10%起,以优雅细腻的层次风味,成为追求极致品味饕客的首选。

「烤鸭五吃」生菜片鸭松清爽开胃、风味迷人。君品酒店提供
「烤鸭五吃」生菜片鸭松清爽开胃、风味迷人。君品酒店提供
「烤鸭五吃」以繁复工序手工包制鸭肉,并提供咖哩与黑胡椒两款风味。君品酒店提供
「烤鸭五吃」以繁复工序手工包制鸭肉,并提供咖哩与黑胡椒两款风味。君品酒店提供

广受好评的君品外带年菜组合,今年最受期待的是由米其林三星颐宫团队打造、象征富贵满堂的人气商品「富贵大盆菜」,十人份6万8888元,以四头鲍、刺参、西汁大虾、发菜、瑶柱、鸭肉、莲藕与油浸笋壳鱼等十余种珍味层层堆叠,呈现浓郁香气与丰富层次;「颐宫明火鸡粥炖花胶」六人份3万8888元,选用以玉米饲养的黄皮鸡,搭配有机糙米、巴西蘑菇与干干贝,慢炖至糙米完全释放粥糜,只保留精华鸡粥汤。浓郁汤头与富含胶质的花胶完美融合,口感温润细致。人气港点「颐宫酥皮焗叉烧包礼盒」,六颗售价2000元,经十一道工序制作。

颐宫围炉宴以粤式细火呈现节庆珍馐,招牌「先知鸭」臻味入馔。君品酒店提供
颐宫围炉宴以粤式细火呈现节庆珍馐,招牌「先知鸭」臻味入馔。君品酒店提供

此外,君品也推出专为小家庭设计的「五福临门」五人套餐6888元,以及四大风味年菜外带组合,涵盖广东、上海、台湾及原住民等料理,每组两至三人份,在家即可品味多元美馔。「广东料理组合」2388元,包括卤水牛腱、蜜汁叉烧、明炉烧鸭、蒜苗腊肉及沙姜元蹄,展现道地广式风味。「上海料理组合」2388元,则有无锡脆鳝、绍兴醉鸡、豌豆河虾仁、陈醋蜇花与葱烧鲫鱼,口感层次丰富,展现上海佳肴的独特魅力。

 君品外带年菜汇集珍味佳肴,满足不同味蕾需求,2至3人份2388元起。君品酒店提供
君品外带年菜汇集珍味佳肴,满足不同味蕾需求,2至3人份2388元起。君品酒店提供

「台湾料理组合」2988元包含香煎乌鱼子、五味九孔、卤水墨鱼、盐水鹅胗及麻辣牛肚,每一道都呈现食材的鲜美与独特风味。「原住民料理组合」2988元,以香烤山猪肉、椒盐溪虾、花生溪哥鱼、炭烧牛仔肉与过猫菜组成,保留食材天然鲜美,透过简单烹调呈现原始风味。四大组合各具特色,满足不同味蕾需求。


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