根据美国CNBC新闻报导，鲍尔文 （Dr. Neil Paulvin）是美国长寿、再生医学领域的名医。他的客户包括《财星》500大企业的CEO、A咖艺人，还有奥运名将。他表示，不管是有钱人、明星，或是运动健将，过去20多年来，他最常被客户问到的问题就是，「服用什么样的保健品能延缓衰老」？
鲍尔文不藏私，他公开过去这几年，他每天服用的保健品就是「牛磺酸」（taurine）。他亲身服用的结果是，自己的整体体能水准、运动表现，以及恢复时间，都有了改善。
牛磺酸是一种人体必需的氨基酸，能够在人体的心血管、消化系统、骨骼、肌肉与神经系统发挥不可或缺的作用。鲍尔文还提到其他好处：
一、改善心脏健康
牛磺酸具有抗氧化和抗发炎的功用，能使人体电解质平衡并改善脂质，降低心脏病风险。
二、为线粒体（mitochondria）注入活力
线粒体能在体内产生能量，但随著年龄的增长，线粒体功能障碍导致疲劳和其他与年纪有关的疾病。补充牛磺酸有助保护这些细胞器免受损伤。
三. 刺激干细胞生成
牛磺酸有助于刺激干细胞的生成，除了能促进大脑功能，还能强化全身组织的再生。
四. 增加肌肉量
牛磺酸能将水分吸入肌肉细胞，创造肌肉生长更好的环境。
五、修复DNA
牛磺酸也能清除有害的自由基，具有保护DNA的功能，同时还能强化DNA修复机制
六、降低血压
牛磺酸有助调节血压和血管功能，保持最佳血流量，降低罹患高血压的风险。
鲍尔文以自己为例，他每天服用约2000毫克牛磺酸，已经好几年了。不过，鲍尔文强调，牛磺酸不是长寿的万灵丹，对于刚开始服用的人，他建议先从500毫克到1000毫克等低剂量开始，然后再逐渐看状况增加。当然，一定要先咨询医生的专业建议。
鲍尔文还很佛心的补充，如果不想服用保健品，那么在饮食中的鸡肉、火鸡肉、鲔鱼、牛肉，海带，都有比较多的牛磺酸含量。
身为长寿、再生医学领域的专家，鲍尔文提醒，虽然保健品可以在长寿与健康发挥功用，不过仍要结合健康饮食、定期运动、压力管理，以及选择健康的生活方式，才能发挥整体功效。
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