农委会表示，学校营养午餐食材已推动三章一Q制度多年，目前学校营养午餐使用之鸡蛋全面符合CAS、TAP或Q之可追溯生产来源规定，政府也给予相对之奖励。团膳业者目前采购三章一Q洗选鲜蛋价格为56至62元/台斤，平均每颗约6元，近期鸡蛋产销及价格稳定，学校营养午餐各地供应并无影响。
农委会说明，近期气候转凉舒适，适合蛋鸡生产，鸡蛋产能持续增加，整体供销情形持平，目前鸡蛋每日供应量达2,380万颗，鸡蛋供应及价格维持平稳。该会将持续加强鸡蛋后续产销调配，充分优先供应学童营养午餐使用。
农委会主委陈吉仲今早也回应，几周前鸡蛋调降2元，产地价格从每台斤42.5元降至40.5元，批发价也连动调整，另外，如全联等仍有平价蛋，品牌蛋追求品质所以一盒本来就比较贵，农委会责任就是确保所有国人2300万人供应无虞。
至于进口蛋，陈吉仲称，在很多国家都发生禽流感且严重，就造成很多国家自己国内鸡蛋不够，很多国家都有这样的案例，如果台湾有进口蛋大部分都是加工业者需求进来，这会尊重市场机制，还是要在国内确保供应无虞，采取许多措施，如固定在鸡蛋平台内公布每天供应箱数，现在生蛋鸡数有多少，未来还会把种鸡等全部的资讯都纳进来。
陈吉仲强调，现在也在做将近2000鸡蛋场的普查工作，更重要的是会提报给行政院，从所有鸡蛋畜牧场建议开始做因应低温、高温或温差大对鸡蛋生产量影响的兴建设备。
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