药师谢皓丞示范通天转骨汤烹饪方式,取通天草(又称狗尾草)根部炖汤,味甘、 不燥、不热,具开胃健脾等功效,再加上黄耆、党参等药材,搭配鸡肉或者排骨炖汤, 是一道老少咸宜的补身汤品。
这次示范的转骨方适合春夏季,谢皓丞说,老年人服用可提升脾脏机能、促进吸收营养、帮助身体确实储存水分,老人容易口干舌燥就是因为脾脏储水功能不佳。
谢皓丞提醒,父母不要急著让孩子太早服用「转骨方」,避免发育过早,通常女生发育黄金期在10到16岁,男生则是12到18岁,转骨方只是辅助发育,重点还是在饮食均衡、生活作息稳定不熬夜、规律运动,晚上9点过后就寝,身体分泌褪黑激素有助长高。
男孩不是每个人都会喉结明显或变声,还有迷思说女孩初经来了就停止长高,何时才是喝转骨方黄金期?谢皓丞建议,少男少女的私密处长细毛就可以开始喝转骨方,春夏挑选的药材著重保养脾脏,脾脏功能正常,消化好可吸收到完整营养素。此外,夏天可服用一些退火气药膳,排湿气又保住水分。
秋冬转骨方使用的药材则偏重补足肾气,谢皓丞建议,春分开始连续喝三个月,一周1-2次,运动量大的孩子可以考虑1周喝2次,如果天天都运动,甚至可1周喝3次。春分开始连喝三个月后休息一下,白露再开始连续喝三个月。
谢皓丞指出,男生到20-22岁都还可能长高,女性生长板则到17-18岁闭合。春夏的转骨方适合全家大小,惟须注意,秋冬的转骨方偏重补肾气,稍微燥热,不适合燥热体质或有高血压的人,以免血压上升。
除转骨汤外,现代上班族压力大,药师商锦文特别介绍三款适合办公室上班族食用,分别是:杞菊果冻、桂圆红枣茶和免疫茶,以护眼、抗忧郁以及提升免疫力为主。不过,特别提醒,虚寒体质喝到寒性的中药材容易有腹泻、手脚冰冷、经痛等副作用,可先咨询药师。
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