健身及养生观念带动「轻食料理」店家兴起，以水煮、清蒸及舒肥等烹调方式吸引消费者目光，食药署首度成立轻食业者稽查专案，于2023年7至8月间，联合各地方卫生局查验98家轻食料理餐饮业，抽样即食食品共187件，检验结果均与规定相符。
不过有2家查获贮存逾有效日期食品原料且标示不合格，第1家是高雄「劲请享用便当店」，贮存3包逾期小苏打粉(2022/6/24)裁罚6万，另外，菜单餐盒品名标示「健康」且宣称「低GI」，但业者并未取得小绿人标章，不得标示或宣称「健康」两个字，依《食安法》涉嫌夸大不实、易生误解裁罚4万元。
第2家是高雄舒肥肉品专卖店「SHU-FEI健康餐盒」，查获逾有效日期(2022/9/10)「小磨坊经典酱系列—日式照烧酱、泰式酸辣酱」等7项，裁罚6万元，另外，现场「舒肥树子鳕鱼沙拉」及「舒肥树子鳕鱼五谷饭」产品使用大比目鱼切片，但是依照规定只有鳕形目的鱼才能宣称鳕鱼，大比目鱼不能宣称鳕鱼，依《食安法》涉嫌夸大不实、易生误解裁罚4万元。
台南「Woopen木盆永康加盟门市」的菜单标示餐点肉品使用台湾猪肉，然而供应的「台畜元气德式香肠」及「冷冻洋葱培根」外包装分别标示猪肉原产地为西班牙、台湾及加拿大，原料原产地标示不实，开罚4万元。
花莲「JAMKITCHEN/花莲中山栈」的猪肉、牛肉、重组肉及注脂肉未依规定标示，依违反《食安法》第25条第2项规定，爰依同法第47条裁罚3万元。同时未投保产品责任险，依违反《食安法》第13条规定，爰依同法第47条裁罚3万元。
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