海胆其实是「生殖腺」　可修复肌肉、提高「性致」

中医师王大元表示，海胆咸中带甜，香气浓郁，真的令人食指大动，海胆有很多种吃法，像是海胆手卷、军舰寿司、海胆天妇罗或海胆丼饭，不过海胆可食用的部分为「生殖腺」，包括雄性精囊和雌性卵巢，又称为「海胆黄」和「海胆膏」。

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海胆的生殖腺含有丰富的蛋白质和健康的不饱和脂肪，可以帮助修复肌肉，抗发炎、强化免疫系统、降低胆固醇，同时促进性致勃勃。

以中医观点来说来说，王大元表示，「海胆黄」其生长于阴寒的海水之中，其性味属于偏寒凉，因此脾胃虚寒、孕妇、幼儿、免疫力下降或容易水肿的人不太适合食用；而海胆的「外壳」性平味咸，有软坚散结、化痰消肿的作用，可治瘰疬痰核（如淋巴结节），积痰不化，胸胁胀痛等问题。