「金拿铁」在家就能轻松做　营养师曝6大好处

高敏敏分享，自制金拿铁只需要4个简单步骤，尤其姜黄素是脂溶性营养，配饭吃或是饭后吃都特别适合：

1.先制作姜黄糊：姜黄粉1/4杯 + 水1/2杯 + 胡椒粒1/2茶匙，所有材料放进锅子里煮沸，慢慢搅拌成泥状
2.挖一汤匙的姜黄糊
3.加上150ml的牛奶（使脂溶性营养素姜黄更好吸收）
4.再加一茶匙的蜂蜜（增加一点香气）

她指出，金拿铁有满满的姜黄，对于人体有6大好处，包括「抗氧化」，降低身体的一切发炎反应、改善肤质、淡化黑斑、油脂堆积等等；「防失智」，清除脑中堆积的β类淀粉、堆积的斑块，降低罹患阿兹海默症的风险；「调节血压、血脂」、「改善过敏」、「抗忧郁」以及「促进新陈代谢」。

不过高敏敏也提醒，孕妇、小孩，或正在服用抗凝血药物；有胆囊、肾脏疾病或胃溃疡的民众，在饮用金拿铁时应特别注意。