眷村为台湾独特而珍贵的文化，全台甚至全球的英迪格酒店皆会以所在城市的「邻里文化」为灵感设计，进而发展至餐饮活动，大直英迪格周边圆山新城，仍保有眷村影子，而南村私厨选用在地食材烹调，糅合大江南北菜系特色的眷村菜，并将口味细腻化。饭店因此希望借由与南村合作的「中西合壁眷村宴」，重现眷村生活记忆。大直英迪格总经理胡爱伟表示，「大直英迪格餐饮团队擅长西餐料理，南村拥有精湛的中料烹调技艺，此次厨艺交流、美食共享的双赢合作，预计为双方带来与去年同期成长五成以上的业绩。」
菜色里，迎宾头盆就尝得到多道精致小碟，包含醋溜土豆丝、泡椒腌川耳、麻辣小黄瓜、四季香烤麸、当归香肠、酸豆炒肉末，道道香爽惹味。
也有红烧肉刈包，使用深坑阿生猪肉，以炒糖跟蜂蜜使猪肥肉快速软化入味，厚达一公分的猪皮吃起来就像麻糬一样Q弹有嚼劲，口感从香甜到咸，搭配老面制作的刈包，风味独特。
更有全台仅南村私厨小酒栈才吃得到的河南蒸面，采用最细生阳春面条制作，以大锅进行蒸面。蒸面配料豆角、黄豆芽、五花猪肉片，反复加水淋酱最后以大火收干酱汁，蒸面面条劲道，口感香浓干爽。
另有由大直英迪格端上的西式风味菜色，碳烤温莎拉佐培根油醋是选用芦笋、青花菜、白花菜、樱桃萝卜、迷你防风草等多种蔬菜，碳烤后佐以烟熏培根炼成猪油制成的义式油醋酱，简单烹调与调味凸显蔬菜鲜甜。而面线大虾佐橙香防风草酱，是采用澎湖的野生明虾，外裹阿拉伯面线酥炸，淋上以防风草及新鲜柳橙制成的酸甜酱汁，酥脆且微酸甜的清爽口感，解腻且爽口。
「中西合壁眷村宴」每桌23800元起，加赠红酒或白酒2瓶，啤酒等软性饮料无限畅饮。此专案正逢年底，非常适合举办家宴、春酒尾牙活动。洽询专线：02-3518-7778。
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