高雄帕可丽酒店表示，针对此次圣诞餐主厨以欧式风味为构思发想，并结合台湾元素宜兰樱桃鸭与野莲等在地食材，以美食融合艺术来设计。像是酥香爽口的餐前小点，也有以自制的宜兰樱桃鸭生火腿搭配富士苹果与有机生菜做成的沙拉。开胃菜则为盐烤熟成海鲈鱼搭配黛安娜酱汁，选用香嫩无土味的海鲈鱼，主厨透过盐烤熟成的方式将海鲈鱼的鲜美海味锁在其中，再淋上带有蒜香的黛安娜酱汁，不仅柔化了海鲈鱼更丰富了口感。
主餐选择有两款，「煎烤特制板腱牛排」是选用油花略少的板腱牛，肉质紧实又有弹性，透过煎烤方式让外层微微脆口、内部软嫩多汁；「炭烤盘克夏猪排」是选用顶级盘克夏猪，肉质细致鲜甜、软嫩多汁，口感Q脆弹牙，以炭烤方式保留食材的原汁原味，再搭配主厨特调酱汁品尝。甜点则是「黑醋栗草莓夹心慕斯」，鲜红的外观呼应圣诞的喜乐气氛。高雄帕可丽酒店2F艾可厨坊于12/24-12/25推出「闪耀圣诞 冬日飨宴」圣诞节限定义法飨宴，每套售价1,800+10%元。订位专线：07-9629990
★快点加入《壹苹》Line，和我们做好友！
★下载《壹苹新闻网》APP
★FB按赞追踪《壹苹新闻网》各大脸书粉丝团，即时新闻到你手，不漏任何重要新闻！
