宫崎县新富町位于日本九州的东南部,平均日照时数位居全日本第二名,全年气候温且阳光充足,自古以来便是农业发达的地区,也是宫崎平原最具代表性的蔬菜产区。为了让台湾人更熟悉新富町物产,官方将加入梅干、三年熟成梅干醋、紫苏以及石川县米糠等熟成制作的「木村梅渍萝卜干」、只听莫札特音乐静置保存的「山西水产特上日晒吻仔鱼」,以及养鳗名人高品质的「中村蒲烧鳗鱼」、20年不曾使用农药、化学肥料的天然土壤种植「豊绿园自然农法焙茶」等食材首次进口来台,由慕里诺旗下的「鸟丈炉端烧」研发出一套就能品尝所有食材的「宫崎县新富町.鳗鱼釜饭套餐」,售价420元。
新富町限定套餐,以「蒲烧鳗鱼釜饭三吃」为主食,使用无农药栽培法,并根据稻米不同阶段细心管理水量栽培的有机JAS认证宫本米,以生米搭配柴鱼昆布高汤慢煮,釜饭的风味纯粹,就算冷掉也能保持米香与饱满口感;中村蒲烧鳗鱼,来自养殖鳗鱼50年历史以上极富盛名的中村养殖场,精选育养一年内的新鳗,借由新鳗恰到好处的油脂、弹力,宰杀后直接以备长炭直火碳烤,充分展现鳗鱼养殖占全日本前三名的美味优势。
开胃小菜使用木村梅渍萝卜干与日晒吻仔鱼、辣椒炒制成「辣炒萝卜小鱼干」,辣香引领了萝卜干的咸香甘美,很是下饭;另款加入山西水产特上日晒吻仔鱼的「小鱼干玉子烧」,口感柔嫩且吃得到小鱼鲜美海味。由山西水产船队于宫崎近海捕捞的鳀鱼、沙丁鱼等小鱼,只添加日本产海盐日晒而成的山西水产特上小鱼干日晒吻仔鱼,日晒后冷冻保存并透过莫札特音乐的电磁波减少结晶化,使得日晒吻仔鱼拥有极高品质。只要点「新富町限定套餐」,再送同样来自新富町豊绿园自然农法焙茶制作的「 欧蕾冰淇淋」,为套餐画下完美句点。
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