绿带以纯植物理念为核心，发展多项人气甜品，像是「杯子旦糕」原料是南瓜，搭配纯植物无添加果酱、挤花与内馅，虽然原料为蔬果，但透过技巧，海绵蛋糕该有的蓬松柔软口感，几乎能100%重现；「金砖布朗尼」以无基改的有机豆腐为基底，覆盖法国生巧克力，葡萄籽油取代奶油，再洒上食用金粉，顺口不甜腻，是开店多年来的长销品项；传统的提拉米苏需使用大量的起司及生鸡蛋，绿带选用富含天然油脂的腰果泥替代起司，并以有机板豆腐代替生鸡蛋，成功重现提拉米苏滑顺浓郁的质地与香气，不只Vegan，连荤食者都吃得津津有味。

绿带经典「杯子旦糕」为南瓜海绵旦糕，搭配纯植物无添加果酱、挤花与内馅，并以新鲜水果点缀。业者提供
绿带经典「杯子旦糕」为南瓜海绵旦糕，搭配纯植物无添加果酱、挤花与内馅，并以新鲜水果点缀。业者提供
「金砖布朗尼」在豆腐布朗尼上覆盖生巧克力，再洒上食用金粉，浓郁滋味大受好评。业者提供
「金砖布朗尼」在豆腐布朗尼上覆盖生巧克力，再洒上食用金粉，浓郁滋味大受好评。业者提供

绿带主厨曹思蓓表示，虽然他们的原料多为蔬果，但透过技巧，还是能重现经典西点的外型与美味，此外，以蔬果取代鸡蛋做出的甜品更低脂，含有丰富营养素及植化素，获得许多年轻女性、运动客群青睐。加上自西方吹起的「Vegan」(纯植物)概念逐渐被台湾人接受，也让「绿带」在台北市民生社区甜点激战区，成功收获一批死忠粉丝。

绿带主厨独家研发无蛋、无奶的纯植物「旦糕」，取用在地小农的南瓜、水果、果酱、豆腐、豆浆等元素来替代，创新出高水准甜品。业者提供
绿带主厨独家研发无蛋、无奶的纯植物「旦糕」，取用在地小农的南瓜、水果、果酱、豆腐、豆浆等元素来替代，创新出高水准甜品。业者提供
绿带主厨曹思蓓独家研发无蛋奶纯植物甜点，在台北市民生社区甜点激战区，收获一批死忠粉丝。业者提供
绿带主厨曹思蓓独家研发无蛋奶纯植物甜点，在台北市民生社区甜点激战区，收获一批死忠粉丝。业者提供
壹苹新闻网-投诉爆料

爆料网址：reporting.nextapple.com

爆料信箱：news@nextapple.com

★加入《壹苹》Line，和我们做好友！

★下载《壹苹新闻网》APP

★Facebook 按赞追踪

☞壹苹娱乐粉专 ☞壹苹新闻网粉专

缺蛋 纯素甜点
點擊閱讀下一則新聞 點擊閱讀下一則新聞
店数要破1200店　全联董座林敏雄拼业绩2100亿元