「京町 山本屋」每月都会推出不同的「月替定食」，3月主推「七味烤鸡腿排定食」，这可是主厨珍藏的私房菜。一般的鸡腿排多为盐烤鸡腿排，但常腌不入味，主厨认为鸡肉需要里外一致，因此透过日式七味粉等特制腌料腌制后再烤，表面呈现焦化糖色，搭配金桔去腥解腻，成为外皮焦香肉汁鲜嫩的鸡腿排；另外店内人气必点则为西京烧烤鱼，也有人将西京烧称为味噌烧，京町山本屋严选来自挪威深海白令海峡、油质丰富的鲭鱼，购入整尾并自己杀鱼确保食材的新鲜度，并且马上以主厨特调京都风白味噌腌制，3天后即可上桌。鱼肉厚实多汁甘甜，滋味高雅令人难忘。
定食搭配的白饭特选日本米之王「越光米」，再佐以「当日三款日式小菜」像是水云醋、金平牛蒡、玉子烧等，以及两款「当日日式渍物」，每日不同品项供应；和小番茄、火龙果、柳橙、新鲜生菜制成的「水果沙拉」；汤品特选大米精磨后制成的米曲白味噌，甜味较强，做法是先用5种蔬菜做成蔬菜高汤，再制成浓缩味噌，搭配包括豆腐的5种蔬菜，制作出全素的健康野菜味噌汤「建长汁」。所有定食内容物皆可单点，其中水云醋、茶碗蒸、日式鲣节片炸豆腐街提供素食选项，值得一提的是，京町 山本屋的茶碗蒸采用特制柴鱼高汤，拥有非常道地的日式口味，加入鸡肉、海鲜来作为鲜味的来源，熬制高汤用的昆布，当中的「谷氨酸」及、海鲜食材的「琥珀酸」都是鲜甜味来源，让整碗茶碗蒸鲜甜顺口。
限量供应的昭和风情布丁蛋糕有著浓浓复古氛围，采用比一般砂糖贵20倍的三盆糖为食材，与一般市面上软滑柔顺的布丁口感不同，尝起来扎实却又入口即化，自制焦糖酱甜香不腻口，最后撒上金箔点缀，增添贵气。布丁蛋糕外观看似简单，入口焦糖香气扑鼻而来，佐以撒上京都咸米果的香草冰淇淋，吃完令人回味；限时限量供应的熊熊樱花最中，粉红、粉蓝两款日本开模制作的熊熊最中饼壳，由消费者自己动手将樱花馅（也可选择红豆馅或抹茶馅）、白玉放入饼壳内，充满DIY食趣。樱花馅由樱花粉加入白豆沙、盐渍樱花、盐渍樱花碎叶制成，与充满米香的酥脆饼壳一口咬下，花香、谷物香融合，视觉及味觉都非常疗愈；樱花串団子则将樱花馅做成花朵造型挤在白色串団子上，咸甜中散发清香幽幽，充满日式风情好吃又好拍。
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