2021疫情期间成立的MIT品牌「岛屿生吐司」，考量辛苦的上班族爸妈还要替孩子张罗早餐，于是催生出超过20款轻奢系生吐司厚片，因料好实在，被网友称为「吃过再也回不去」，上架全家创下1天卖出6万片超狂纪录。即日起陆续上架5款期间限定新口味，最狂品项首推「苏澳黑鲔鱼生吐司厚片」，将苏澳渔船现捕黑鲔鱼在渔船上新鲜现煮后直接油封锁住鲜美滋味，加上轻烤过的洋葱和黑胡椒，跟市面上的鲔鱼吐司较重的美乃滋油腻感不同，入口时黑鲔鱼的自然香气扑鼻而来，因为制作费时成本高昂，因此限量6尾黑鲔鱼即日起开卖，售完为止。
2021疫情期间成立的MIT品牌「岛屿生吐司」，考量辛苦的上班族爸妈还要替孩子张罗早餐，于是催生出超过20款轻奢系生吐司厚片，因料好实在，被网友称为「吃过再也回不去」，上架全家创下1天卖出6万片超狂纪录。即日起陆续上架5款期间限定新口味，最狂品项首推「苏澳黑鲔鱼生吐司厚片」，将苏澳渔船现捕黑鲔鱼在渔船上新鲜现煮后直接油封锁住鲜美滋味，加上轻烤过的洋葱和黑胡椒，跟市面上的鲔鱼吐司较重的美乃滋油腻感不同，入口时黑鲔鱼的自然香气扑鼻而来，因为制作费时成本高昂，因此限量6尾黑鲔鱼即日起开卖，售完为止。
同样也是即日起卖到6月底售完为止的「法芙娜巧克力生吐司厚片」，采用可可脂含量高达63%的顶级法芙娜巧克力制作，双酱口感一层抹上可可卡士达、另一层洒上可可粉与OREO脆片，让口感更富层次变化；另外7/1开卖至8月底售完为止的「金华火腿生吐司厚片」与「雪见大福生吐司厚片」，前者选用万有全的蜜汁金华火腿取代西式培根，搭配高融点起司片，并在蜜汁火腿上多刷一层糖霜增加风味，甜咸交织口感大人小孩都会爱；后者在厚片生吐司上放了浓郁的起司片，最上层点缀日本进口的LOTTO雪见大福冰淇淋，简单微波加热后，咬下大福瞬间，融化的冰淇淋爆浆淌淌流出，咸香起司片与香草、奶香甜蜜的大福完美交融，风味相当令人惊艳。以上4款新品售价皆为单片75元。
最后售价55元的「黑芝麻生吐司厚片」，使用100%进口黑芝麻磨成酱后，加入炒过的黑芝麻粉、马斯卡邦起司和动物性鲜奶油做成香浓黑芝麻酱，生吐司部份则用单纯发酵奶油、纯豆浆，鲜奶、动物性鲜奶油及面粉、天然酵母发酵制作而成，最后将黑芝麻酱抹在杆平的面团上卷起，利用整形方式揉卷成型，长时间低温发酵再烤制后，切面是漂亮的大理石纹路，吃起来湿润柔软，充满黑芝麻的迷人香气，即日起加入常态性商品开卖。
「岛屿生吐司」的母公司为食品进口商，长期与台湾或外国小麦农进行契作，以3款高品质小麦制作岛屿生吐司，搭配自制抹酱及配料，打造地表CP值最高的抹酱厚片生吐司，除了在官网贩售外，与全家APP全+1商城和团购主合作，不同档期开卖不同品项，让消费者随时都有新鲜感，希望帮助忙碌的双薪父母快速提供营养又美味的早餐、下午茶给家人享用。
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