Home Mom Bakery创办人倪淑敏Amber一向讲究食材品质,即便是中秋汉饼,仍是采用日本、欧洲进口面粉、法国AOP产区认证发酵奶油ISGINY、日本进口和三盆糖、法国盐之花、马达加斯加香草荚等高档食材制作,用料不手软。今年汉饼礼盒中,除了香草和三盆蛋黄酥在表面撒上马尔顿片盐,让风味升级,更平衡迷人之外,更将一期一会的月圆酥儿、古早味卤肉绿豆椪重新纳入新设计的礼盒中。月圆酥儿内馅制作繁复,须以传统小月饼的冰沙馅混合低糖绿豆沙后,再加入烘烤至香、磨成细砂状的咸蛋黄混合,层层手工调整内馅质地,使得月圆酥儿外皮酥香,内馅幼细湿润入口化,咸香微甜,风味诱人。

锦悦礼盒除了和三盆蛋黄酥3.0之外,另搭配月圆酥儿,将传统冰沙馅混合低糖绿豆沙后,再加入磨成细砂状的咸蛋黄,层层过筛让内馅质地更细致,入口外皮酥香,内馅幼细湿润。业者提供
锦悦礼盒除了和三盆蛋黄酥3.0之外,另搭配月圆酥儿,将传统冰沙馅混合低糖绿豆沙后,再加入磨成细砂状的咸蛋黄,层层过筛让内馅质地更细致,入口外皮酥香,内馅幼细湿润。业者提供

古早味卤肉绿豆椪的内馅卤肉是倪淑敏的自家配方,从炸猪油、炸油葱酥做起,费时耗工的炒干胛心肉丁,并且加入特调中药香料调味,搭配低糖绿豆馅,饼皮酥香不韧,卤肉馅咸香甘醇,洋溢浓浓古早味,纯朴扎实,勾起人们儿时回忆。

明悦礼盒礼盒中放入店铺最受欢迎的招牌凤柠酥、坚果塔、和盐之花巧克力厚片酥饼,三种截然不同的口感和风味,让品味甜点不显无聊。业者提供
明悦礼盒礼盒中放入店铺最受欢迎的招牌凤柠酥、坚果塔、和盐之花巧克力厚片酥饼,三种截然不同的口感和风味,让品味甜点不显无聊。业者提供

今年的月光宝盒3.0除了组合和三盆蛋黄酥3.0、月圆酥儿和古早味卤肉绿豆椪之外,以此礼盒为基础,变化出悦洒西窗双层礼盒、锦悦礼盒等组合。今年首度推出的悦洒西窗双层礼盒主打Home Mom Bakery 招牌商品一网打尽,除了组合了一层月光宝盒3.0,另一层礼盒中则放入店铺最受欢迎的招牌凤柠酥、坚果塔、趴趴糖和盐之花巧克力厚片酥饼。

悦洒西窗双层礼盒(A) 悦洒西窗双层礼盒(A)除了组合一层月光宝盒3.0之外,另一层礼盒中则放入店铺最受欢迎的招牌凤柠酥、坚果塔、趴趴糖和盐之花巧克力厚片酥饼,一次可吃尽招牌商品。业者提供
悦洒西窗双层礼盒(A) 悦洒西窗双层礼盒(A)除了组合一层月光宝盒3.0之外,另一层礼盒中则放入店铺最受欢迎的招牌凤柠酥、坚果塔、趴趴糖和盐之花巧克力厚片酥饼,一次可吃尽招牌商品。业者提供

招牌凤柠酥在饼皮中增添了西西里柠檬酱创造饼皮的独特个性,内馅是甜酸恰如其分的开英二号、金钻凤梨混合内馅,并以长方形模打造现代外型,经典又有巧思;盐之花巧克力厚片酥饼以日本进口面粉、法国奶油、法国盐之花和顶级巧克力打造出醇厚的名品滋味,有别于市场常见的巧克力饼干;而把打入大量空气的牛轧糖做成趴趴糖,风味讨喜、老少咸宜。

悦洒西窗双层礼盒(B)除了一层礼盒中则放入店铺最受欢迎的招牌凤柠酥、坚果塔、趴趴糖和盐之花巧克力厚片酥饼外,另一层则是9粒装的和三盆蛋黄酥3.0,满足蛋黄酥控的喜好。业者提供
悦洒西窗双层礼盒(B)除了一层礼盒中则放入店铺最受欢迎的招牌凤柠酥、坚果塔、趴趴糖和盐之花巧克力厚片酥饼外,另一层则是9粒装的和三盆蛋黄酥3.0,满足蛋黄酥控的喜好。业者提供

今年Home Mom Bakery将礼盒包装全数更新。在阳明山边的三合院长大的Home Mom Bakery创办人倪淑敏Amber,取其从小陪伴到大的老家窗花玻璃意象,成为包装盒设计的重要概念,以米白、橘红、咖啡等色调营造出温馨之感,并且挑选更加坚固的纸质,提升送礼的质感,全新的双层礼盒、9入礼盒包装礼盒,将满足不同粉丝的需求。由于主厨倪淑敏坚持小批次手工生产,因此仅能接受预约至订满为止,即日起至8/31前可享早鸟优惠价,大宗或客制订单欢迎电冾。


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