食安办：苏丹红未必会致癌！和茶、咖啡同等级　「大家不用太恐慌」

行政院今早召开「西布特罗事件之调查结果」记者会，会中媒体也关切苏丹红事件，许辅表示，现阶段要先把事情厘清，把市面上有风险的产品先下架，他看到这两个星期来，舆论上对于苏丹红的风险有一些恐慌，新闻上皆可看到，在国际癌症研究机构IARC对致癌物的分类，「苏丹色素是第三类致癌物，是一个研究资料还不明确，也就是没有确定会致癌，当然也有可能会致癌，这一类跟咖啡、茶一样，都属于第三类」，「我的意思是，大家不用太恐慌」。

 

不过，许辅说明，苏丹色素在台湾是环境部化学物质管理署所列管的毒化物，基于预防原则，不能用就是不能用，用到的产品应下架，有买到这类产品就不要去摄取，平常或先前有使用到的。

许辅表示，依据欧盟研究报告，都建议消费者不用过度担忧和恐慌，因为调味料使用是很微量存在跟暴露，「我们希望能尽速把市面上有疑虑的产品清除，可能还要花一周或两周时间，还给国人食安安全环境。」

列席记者会的食药署长吴秀梅也补充，国际癌症协会对这定义有分级，到三级都没有足够证据显示有致癌性，不过由于防范于未然，所以被当作禁用成份，至于对身体的危害，则需要进一步实验的证据。