洋菇营养价值高可取代肉类 专业菜贩教如何清洗、挑选、保存
【李家颖/综合报导】洋菇营养价值高,常出现在西餐中,近期就有专业菜贩在网路上教怎么选洋菇,透露该如何挑选,并分享清洗与保存方式,点出不用特别清洗或浸泡,只要下锅前用活水冲一下,再用厨房纸巾擦干即可。
【李家颖/综合报导】洋菇营养价值高,常出现在西餐中,近期就有专业菜贩在网路上教怎么选洋菇,透露该如何挑选,并分享清洗与保存方式,点出不用特别清洗或浸泡,只要下锅前用活水冲一下,再用厨房纸巾擦干即可。
【侯又嘉/综合报导】家家户户都有冰箱冷冻柜,但该怎么选用、如何使用,才能用的恰到好处,其实才是最重要的 ! 一般冰箱的冷冻库大多只占三分之一空间,家里人口数一多,采买食材时总是冰不下,或是去一趟卖场,没买太多东西就能把冰箱塞爆,以上总总都是让生活已经够忙碌的主妇们疲惫不堪的大麻烦啊 ! 不过,现在有了「only魔术双拼248L变频无霜冷藏冷冻柜」,就能轻松KO食材收纳问题,还能帮忙省电省荷包,让主妇们的烦恼迎刃而解!
【陈扬盛/综合报导】苏格兰威士忌领导品牌苏格登,将苏格登醇金13年运以冻饮方式,打造今夏最富含香甜丰味的威士忌品饮方式,共邀所有威士忌爱好者一同探索前所未有的冰封滋味。并且隆重推出「醇金冻饮室」,联名米其林星级名店「斑泊」,激荡出以低温为题的沁人餐酒搭配,今年夏末与苏格登醇金13年一同品尝冻饮醇金的「新冻」滋味。
【记者张沛森/桃园报导】庆赞中元!桃园市府民政局携手桃园寺庙公益基金会,号召宫庙捐出5%普渡物资,导入食享冰箱,将食物分送给需要的人,现有15家宫庙共襄盛举,捐出4千斤白米、面条及泡面、罐头等民生物资;中华贸易开发股份有限公司暨乔崴事业团队及兴毅社会福利慈善事业基金会也慷慨响应,共捐赠冰箱10台及冷冻库9台,提升食享冰箱量能。
【记者曾佳俊/新北报导】每年产季仅有8月到9月,众所期待的万里双兴高山地瓜热销季敲锣开卖啦!万里区公所这次特别邀请大家来到万里大坪国小,透过地瓜课程成果展,让大家更了解地瓜与食农教育。此外还邀请到料理女王蔡季芳老师,为大家示范制作多道夏日创意轻食料理,包括「原形主食五色轻食锅」,让民众体验营养清凉少负担的地瓜料理。
【刘育良/综合报导】你家电费多少钱?一名网友今天在PTT发文,表示收到夏季电费单后「很想哭」,他租住在新北市三重区的套房,一个月电费竟然要6000多元。其他网友看了都觉得不可思议,质疑房东有问题。
【李家颖/综合报导】不少在外地工作或读书的人都必须要租房子,但就有网友在社群网站上发文表示,自己回家发现租屋处冰箱换新的,冷冻库的东西都不见了,一问房东才发现对方竟然声称把东西都丢掉,还要她不要乱放东西在阳台,贴文引起网友讨论,不少网友都点出要靠申请租屋补助来反制恶房东。
【许洁如/综合报导】「宝林茶室」食物中毒案目前已有2人死亡,专家不排除跟「米酵菌酸」(Bongkrekic acid)有关,食物的保存方式引起众人重视。医师萧捷健提醒,大家很常误解,以为高温加热就能杀死所有毒素,其实有些毒素非常耐热,「即便是冷冻过久的食物,加热炖煮后,虽然细菌被杀死了,但毒素还在,拜托冷冻库里放超过三个月的食物就丢了吧!」
新北市消防局第5大队表示,日前有食品工厂女性员工进冷冻库拿货,意外被反锁险丧命,还好有人路过听到细微拍打求救声,通报警消及破门进入打开冷冻库,女员工才幸运获救。
【记者林丞伟/台北报导】金嗓歌后许茹芸今(23日)在脸书分享最恸的消息,深爱的许妈妈离开人世了,她沉痛写下「妈妈与帕金森抗战了大概16年,直到最后,她都没有找到与它和平共处的方式…,直到今天,我才开始慢慢消化,接受了妈妈已经离开我们的这个事实」,让人看得相当不舍。
【记者凃建丰/屏东报导】在连续休市两天之后,今(28)日上午屏东东港生鲜鱼市场黑鲔鱼仍是爆量,多达299尾,区渔会为破除黑鲔鱼价跌的恶意谣言,即日起正式启动黑鲔鱼次级鱼体保价每公斤100元机制,总干事郑钰宸说,今年做熟食、加工品用的次级鱼体随捕获量多呈现价格下滑,早先因找不到低温冷冻库,承销商不敢收购,但感谢渔业署、屏东县政府及在地立委徐富癸昨日陪同前往渔业署协调,马上调拨冷冻库支援,渔会自今日起依原规划启动保价,市场买气热烈,全数卖光。
【国际中心/综合外电】当黎阮(Nguyen Le)打开冷冻库大门时,惊见自己的母亲被冻僵躺卧在地板上,已经没有生命迹象;当他转头看见门后时,黎阮彻底崩溃了。因为,他看见了冷冻库大门上满满是母亲的血手印,母亲生前被困在冷冻库里,为了求救,猛力拍门直到双手出血,仍是孤立无援,最终被活活冻死在快餐店的冷冻库里。
【曾宛如/综合报导】端午节刚过,大家都吃了不少粽子,女星陈天仁在《医师好辣》节目中表示自己最爱阿嫲亲手包的南部粽,料好实在,从小吃到大,尤其念大学及出社会后更是爱吃,因为那是家的味道,每次跟阿嬷撒娇说「最爱吃妳包的粽子了」,阿嬷就会很开心地包个20多颗,让她放在冰箱内随时享用,但有次粽子被塞在角落里,她冻了约1年才发现,照样吃下肚后,却在半夜腹部绞痛、上吐下泻送急诊。
【地产中心/台北报导】受政府打房影响,豪宅买气萎靡不振,尤其《平均地权条例》修正案去年7月上路,被视为压垮市场最后稻草。住商机构观察资料发现,双北去年下半年豪宅交易量皆有下滑,其中北市量缩幅度更是破8成。住商不动产企画研究室执行总监徐佳馨分析,该法所通过的「私法人购屋许可制」,加上去年下半年适逢总统大选前景不明,让高资产族群置产较为谨慎。
【记者张沛森/新竹报导】端午佳节将至,为确保民众食品安全,新竹市卫生局启动端午复合式专案稽查,针对辖内食品制造业者、超市、卖场、传统市场等共计12家应景食品贩售所、粽子制造业展开稽查,抽验应景产品及制作原料共38件进行抽验,所有产品均符合食品安全标准。
【黄诗淳/综合报导】全联福利中心不时推出优惠活动,吸引民众选购,近日有网友分享一款手抓饼买1送1,一包只要60元,不少人看了都直呼买不到,跑4家都没有,内行网友透露,可以去冷冻柜找条码纸,拍下来到柜台结帐写预购单,「上次等了2个月才到货」。
【记者凃建丰/屏东报导】每年清明至端午是黑鲔鱼盛产期,已到东港黑鲔文化季的关键宣传期,国民党立委苏清泉今(26)日指出,黑鲔鱼价格却跌至近年来最低点,每公斤剩70元,但如此凄惨的价格让东港渔民心里淌血,却未见官方积极作为。民进党徐富癸则批苏对黑鲔鱼产业完全不了解,才会错把次级渔品价格当成通案,如果每公斤70元的讯息误导消费者,才可能让产业遭受严重打击。
【李家颖/综合报导】有民众在美式卖场好市多买了一包关山米,但回家两天后打开却发现,里面已经都是米虫,让她相当惊讶,光目测至少2、30只。就有不少网友提供保存米的方法,也有米商分享保存气温是一大关键,20度以上米虫就会精力旺盛,30度时只要20天就能繁衍出新一代。
联华食品公司彰化厂今天大火酿22人送医,后续4家收治医院已7人不治,一名获救男员工表示,当时烟来得太快,他们在4楼包装线工作,只能躲冷冻库,「浓烟多到完全看不到」。
【江宜洁/综合报导】员工若想获得主管青睐,除了评估其工作能力是否到位外,平时应对态度更是一大关键,其中一名老板PO出一张对话截图控诉,公司职员透过通讯软体询问事情时,竟是突然丢一句话、完全没前后招呼,让他感到十分不礼貌,怎料网友见状后却一面倒不挺,反过来检讨他:「是当老板还是当皇帝?」