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提升本土咖啡产业链 成大生科系团队前进产区 科学数据辅助杯测秀评鉴新模式

提升本土咖啡产业链 成大生科系团队前进产区 科学数据辅助杯测秀评鉴新模式

【记者庄曜聪/台南报导】去年全台喝掉42.4亿杯咖啡,相当每人每年喝掉约184杯咖啡,虽不及日、韩、美等「酗咖啡」国家,但仍是非常惊人,而随著台南东山、嘉义阿里山、云林古坑等地的咖啡在国际评鉴上崭露头角,如何提升品质成一大关键,成大生命科学系特聘教授蒋镇宇率领研究团队,数年来透过营养管理、发酵生技等,要建立低碳排、高产值的咖啡产业,今天又展示科学数据辅助杯测技术,盼打造台湾咖啡全新评鉴模式。

广播金钟|典礼主持人屠洁一开场就拿奖 央广4项大赢家

广播金钟|典礼主持人屠洁一开场就拿奖 央广4项大赢家

【记者张瑞振/台北报导】第59届广播金钟奖颁奖典礼」今晚在台北流行音乐中心盛大举行,颁奖典礼由梁正群与屠洁携手主持,而今年屠洁除了是主持人外,也身兼入围者,且一口气入围4个奖项,梁正群形容屠洁是「光中之光」。而今晚的第一个奖项「企划编撰奖」,身兼主持人之一的屠洁随即得奖,让典礼掀起高潮;最后得奖名单出炉,广播电台获奖统计,央广4项是大赢家,高雄3项,警广、教育、正声、佳音、好家庭等电台各得2项。

广播金钟特别贡献奖得主是他 唐绮阳、五坚情担任颁奖人

广播金钟特别贡献奖得主是他 唐绮阳、五坚情担任颁奖人

【记者黄闵/台北报导】「第59届广播金钟奖颁奖典礼」将于本周六(12日)晚间7时在台北流行音乐中心盛大举行,「第59届广播金钟奖颁奖典礼」将于本周六(12日)晚间7时在台北流行音乐中心盛大举行,而今年度特别贡献奖则由从业超过50年的张茂隆先生(艺名:张民)荣获。

「广播金钟」揭晓入围名单 大赢家太猛了!18个奖项进榜

「广播金钟」揭晓入围名单 大赢家太猛了!18个奖项进榜

【记者林丞伟/台北报导】广播金钟奖入围派对今(4日)在NUZONE展演空间盛大举行,文化部常务次长徐宜君与跨领域的各界广播人、评审委员会主任委员共同揭晓113年度广播金钟奖入围名单,今年广播金钟入围最大赢家是「国立教育广播电台」,一口气入围18个奖项。

北部超佛99元吃到饱!肉品多「还有超大鸡腿」 网朝圣曝唯一缺点

北部超佛99元吃到饱!肉品多「还有超大鸡腿」 网朝圣曝唯一缺点

【江宜洁/综合报导】万物齐涨时代,外食族几乎餐餐破百,不过有网友大方分享北部一间超佛心「吃到饱」餐厅,早餐价格仅99元、午晚餐也只要160元,且菜色从西式的义大利面、披萨、酥皮浓汤、牛排,到中式的炒饭、时蔬、小笼包、粥品等应有尽有,尤其店家还提供鲜嫩多汁的大鸡腿,让她直呼:「吃个两轮就很满足了」,并同时曝光营业资讯。

中国盒饭高CP值辗压台湾便当? 网友点出两岸关键差异

中国盒饭高CP值辗压台湾便当? 网友点出两岸关键差异

【李家颖/综合报导】中国短影片在脸书等社群平台强力放送,当中不少创作者都会去拍摄便宜的中国盒饭,只要10元人民币(约台币40到50元)就能吃到多主菜多配菜的满满餐点,甚至有的白饭跟配料还免费,让不少人都想去体验吃吃看,就有网友发文询问有没有人吃过,引来不少网友留言,就有许多网友认为这样的菜色多重咸重油,也认为大多数中国城市薪资水平低,因此物价也相对便宜。

今年首波寒流席卷中国多地降雪 南方小土豆们忙著出门赏雪

今年首波寒流席卷中国多地降雪 南方小土豆们忙著出门赏雪

【林怡君/综合外电】受到强烈冷空气影响,中国中央气象台21日发布寒流黄色预警,预计影响时间从1月21日上午8时至1月23日晚间8时,这一轮的寒流影响中国大部分地区,尤其南方地区降温幅度显著,23日最低气温0度线更将到达广西和广东北部一带。这辈子可能没看过几次雪的南方小土豆们,不必千里迢迢跑到哈尔滨也有机会玩雪了。

「土豆=马铃薯」文化侵略? 台大教授揭「猫腻」要从这一点下手

「土豆=马铃薯」文化侵略? 台大教授揭「猫腻」要从这一点下手

【即时中心/综合报导】康轩生物课本将马铃薯称为土豆,引发针对中国与台湾用语的争议。台大法律系特聘教授李茂生今天举「猫腻」一词为例,他认为这也是中国用语,「应该从日常用语的使用开始著手」,网友也也「侵入日常用语是统战的手法 , 真的不可不防」。

基隆恐怖传说!进这家卤味店说2个字犯大忌 他实测:我信了

基隆恐怖传说!进这家卤味店说2个字犯大忌 他实测:我信了

【吴坤芝/综合报导】基隆流传都市传说之一,一家卤味店千万别要求「菜多」,送上来的菜是巨量的多,一名YouTuber走访实测,进门就犯「大忌」,跟老板喊「菜多」,结果得到脸盆大的菜,葱和豆芽菜加爆,惊呼「今天我信了」、「千万不能触碰的大忌,不要去基隆某一间卤味店点卤味要求菜多」。

日料店被波及!客问「你醋饭用木桶拌?」 老板深吸一口气这样做

日料店被波及!客问「你醋饭用木桶拌?」 老板深吸一口气这样做

【陈奕棋/综合报导】日前网红Toyz(刘伟健)到Ytr超哥的海鲜餐厅用餐后遭痛殴爆头溅血,除了双方肢体冲突社会事件引发全网热议,也有不少人关注超哥日本料理餐厅的醋饭是塑胶桶盛装拌饭,不是使用日本传统所用的木桶,以及厨师20多年年资的问题。没想到此事导致其他日本料理店遭波及,有顾问就问老板「醋饭是用木桶拌的吗?」老板无奈回应!

小年夜灶王节!「二九暝」不宜杀生 5禁忌避小人一次看

小年夜灶王节!「二九暝」不宜杀生 5禁忌避小人一次看

【陈奕棋/综合报导】俗称「二九暝」的2/8小年夜,又称灶王节,古人一般都会在这天祭灶,命理师小孟老师指出,很多游子都会在这一天提早回家团圆吃小年夜饭,信众多会赶在拜天公前大扫除与完成贴春联,古人忙完一天之后会小团圆,故称小年夜。因此小年夜的「小」字并非真正吃年夜饭的时间,是指小有预备吃除夕年夜饭的日子,小孟提醒有3习俗、5禁忌须遵守。(注:壹苹贴心提醒您,民俗说法仅供参考)

小年夜不可以吃肉!6大禁忌曝光 骂小孩、穿错衣服颜色惨了

小年夜不可以吃肉!6大禁忌曝光 骂小孩、穿错衣服颜色惨了

【许洁如/综合报导】今天是小年夜,传统上习俗其实不能吃肉!星座塔罗牌之清水孟小孟老师指出,小年夜不可杀生,要让万物休息,因此不能吃肉,且还有不能吵闹、不要骂小孩等禁忌。(注:壹苹贴心提醒您,星座运势说法仅供参考。)

王瞳短发加入《爱的荣耀》寒流中淋雨 8点档灾难王当之无愧

王瞳短发加入《爱的荣耀》寒流中淋雨 8点档灾难王当之无愧

【记者赵大智/台北报导】37岁女星王瞳加入民视8点档《爱的荣耀》,她头发剪得更短,还开怪手现身,获封「工地情人」。而她也不愧「8点档灾难王」封号,寒流中淋大雨,钱真的不好赚。她跟马俊麟继《多情城市》后再度同剧演出,制作人王珮华指两人是没有相关的两条线,意指不会有交集。

不能吃肉!小年夜6大禁忌曝光 这点却让小孩爽歪了

不能吃肉!小年夜6大禁忌曝光 这点却让小孩爽歪了

【许洁如/综合报导】即将迎接龙年,传统上有许多习俗,你知道小年夜其实不能吃肉吗?星座塔罗牌之清水孟小孟老师指出,小年夜不可杀生,不能吃肉,且还有不能吵闹、不要骂小孩等禁忌。(注:壹苹贴心提醒您,星座运势说法仅供参考。)

烧肉风间新品牌「绯花」12/22开幕 重庆火锅新吃法!连10天大方送

烧肉风间新品牌「绯花」12/22开幕 重庆火锅新吃法!连10天大方送

【记者鲜明/台中报导】拥有烧肉风间、醴本烧肉等知名品牌的风间餐饮集团,正式插旗火锅店,在台中老虎城唐吉轲德旁推出全新重庆火锅品牌「绯花」,贴心改良汤锅让不爱吃辣者也能尽情享用;除了食材讲究,用餐空间也经过精心设计,让消费者有如置身重庆雾都,12/22开幕日起连续3天买1送1,再连续7天送出100份重庆道地甜点。

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