百页豆腐真的不是豆腐 「超肥3成分」热量炸裂
【记者黄泓哲／综合报导】你以为百页豆腐跟一般豆腐一样健康吗？其实大错特错！营养师杨哲雄提醒，百页豆腐虽然名为「豆腐」，但其实不是真正的豆腐，而是由大豆蛋白、沙拉油、淀粉等原料加工制成的高热量食品，吃多了可能对健康不利。
豆腐有助「养肌肌」！高CP值料理轻松做 省时省钱又健康
【施养正／综合报导】豆腐是日常生活中随处可见的食材，不仅料理方式简单、多元，又富含蛋白质及膳食纤维，因此深受国人喜爱。而烹调时为了保持营养均衡，搭配蔬菜是个不错的选择，尤其是「豆腐菠菜沙拉」，料理时间短、步骤简单，食材方便入手，下肚之后也能产生饱足感。
台南远东香格里拉醉月楼客座巨献「川味之旅」 传统与创新完美结合
【陈扬盛／综合报导】在台南，不必远行即可享受各地名厨的精湛手艺，这正是国际饭店赋予食客饕家们的无与伦比的美食优势！随著秋季的来临，正是品味美食的最佳时节。台南远东香格里拉特别邀请姊妹饭店，台北远东香格里拉醉月楼的主厨赖忠舜南下客座，9/25至10/13在饭店38楼「醉月楼」餐厅推出「川味之旅」。这次的客座活动将传统的麻辣辛香与创新元素结合，为饕客带来耳目一新的味觉体验。单点价格260元至2980元；套餐每位2680元，以上价格需另加一成服务费。
《初瓦》韩料新菜单登场每人499元爽嗑 《向辣》798元海鲜吃到饱
【陈扬盛／综合报导】王品集团旗下「初瓦 韩式料理」9/10起菜单升级推出个人煲汤，风味进化成8款韩国人气汤底，让不吃辣的消费者也有丰富选择。双人套餐998元，等于1人只要499元就能爽吃韩食。10月底前，「向辣」推出798元套餐限时加量不加价，「特选海鲜」升级吃到饱，指定离峰时段还推出两款498元个人套餐，以最高的CP值抢占商机。
新鲜嫩豆腐验出防腐剂！卫生局立即查验 依法裁罚违规业者
【记者凃建丰／高雄报导】新鲜豆腐不得添加防腐剂，台湾消保协会至台南、高雄、屏东等大型传统市场抽验五十件新鲜豆腐，结果台南抽验十五件全数合格，但是屏东抽验十件中就有二件(建华市场与北区市场各一件)验出不得检出的防腐剂苯甲酸，高雄抽验二十五件中有一件(位于高雄肉豆公市场)验出不得检出的防腐剂苯甲酸。高雄市卫生局随即派员稽查抽验，业者初步坦承自制豆腐有违法添加苯甲酸，卫生局将依法裁罚，同时启动传统市场及豆腐制造业扩大稽查，倘检出防腐剂、杀菌剂及著色剂不符合规定，将依违反食安法第18条暨47条规定裁处3万元以上罚锾。
炎炎夏日豆花大PK 传统与超商豆花大揭密
【记者黄泓哲／综合报导】炎炎夏日，不少人运动完喜欢来碗豆花补充蛋白质又解渴。然而，你有注意到吗？有些豆花吃起来较绵密，有些却很软嫩，这其中到底有何差别呢？让好食课的营养师杨哲雄来为你解析传统豆花与超商豆花的区别。
韩式连锁餐厅「涓豆腐」缺原料 多道泡菜料理暂停供应
【王宇德／台北报导】辣椒粉爆出苏丹红事件后，就连韩国进口台湾的辣椒粉等原料也审查严格，知名连锁韩式料理餐厅「涓豆腐」近日公告，由于韩国泡菜、辣椒粉、调味料等原物料短缺，造成泡菜嫩豆腐煲等多道与泡菜相关的料理将暂停供应，其中顾客喜爱的韩国泡菜，将暂时用黄金泡菜替代，业者表示预计1到2周后就能恢复供应。
姓名有「ㄏㄢˊ」 北村豆腐家经典韩式菜包肉等新菜第二件半价
【陈扬盛／台北报导】北村豆腐家4月「不败经典VS爆款潮流」推出4道全新料理，包括猪肉汤饭、韩式菜包肉、阿珠嬷辣炒猪肉以及黄金泡椒酸菜嫩豆腐煲，直攻韩食控的挑剔味蕾。欢庆新菜上市，北村豆腐家大力号召韩食控一起享用美食！4/8至4/10连续三天，凡是姓名中有『ㄏㄢˊ 』（例如：韩、寒、含、函、涵、汗），到全台北村豆腐家用餐，即可享第二件半价的超值优惠，点「釜山猪肉汤饭」，原价258元的「经典韩式菜包肉」，加购价只要129元；点「黄金泡椒酸菜嫩豆腐煲」，则可以用94元加购浓郁牵丝的「黄金起司豆腐砖」乙份。除此之外，北村豆腐家也推出超杀APP优惠，4/13起只要凭豆府铁粉卡APP点数，即可兑换「199元加购经典韩式菜包肉APP兑换券」，凭券至门市用餐，直接省下59元。
丽宝OUTLET母亲节活动起跑 消费满8千送妈咪1200元入住赛车旅店
【记者鲜明／台中报导】母亲节将至，丽宝OUTLET MALL推出「宠妈来Shopping」活动，4/27~5/12当日消费满8,000元，加入丽宝乐园渡假区会员，就送妈咪以优惠价1,200元入住丽宝赛车旅店，活动期间当日消费满2,000元就可以抽iPhone 15、Fuji按摩椅、丽宝赛车旅店住宿券；另有国际精品名牌包、墨镜、家电、服饰特卖活动2折起， 赶快带妈妈来丽宝OUTLET MALL抢好康、吃美食、买好礼。
北村豆腐家万圣节变装海底生物造型用餐 韩系海味4道新菜免费吃
【陈扬盛／台北报导】韩式料理品牌北村豆腐家主打史上最强韩料理组合，本月推出4道韩系超鲜海味全新料理组合，10/31万圣节当日四人同行，其中一人以「海底生物造型」装扮到店消费，直接招待4份新上市海鲜料理，每店限量10组客人，数量有限兑换为止。10/26至11/30连续35天，只要点全新上市料理，即赠「5折香酥鱿鱼起司年糕」兑换券乙张，限下次使用，数量有限送完为止。
鲜虾嫩豆腐等于鲜虾加嫩豆腐 那么简单你不至于学不会吧
【影音中心】鸡蛋豆腐煎到两面金黄色取出，放入虾头煸出虾油后放入虾仁，再放进鸡蛋豆腐加一点酱油拌匀 。精彩内容请看影片。
年菜也能澎派又健康 营养师不藏私！释出6道「地中海」料理食谱
【记者王志弘／台南报导】年关将近，不少人会考虑网购加热年菜，方便又快速，不过柳营奇美医院提醒，市售年菜多属高油脂、高盐分、高糖分的「三高」产品，且不少人吃团圆饭普遍缺乏蔬果摄取，建议可搭配地中海饮食特色，吃好、吃巧兼顾均衡与健康，也可参考柳奇营养师所精心设计的食谱。
姓有「木、艸」吃植感新菜9折 再送Burt's Bees护唇膏
【曾仲葳／综合报导】韩式连锁餐饮品牌《涓豆腐》推出最强植感韩系美食，采用非基因改造、纯植物蛋白制成的「新创植物肉」，端出肉控也惊艳的「植感炸鸡鲜菇嫩豆腐煲」与「植感炸鸡年糕」，3/16至3/18凡到门市点满植感系列两道新菜，就送美国天然品牌《Burt's Bees小蜜蜂爷爷》天然系护唇膏或神奇草本修护棒乙支；3/16至3/31到店消费，姓氏中有「木」、「艸」部，任点一道植感系料理，享9折优惠。
和风起司豆腐 保证「料理小白」也能轻松上菜
【影音中心】豆腐放上两片起司片，中火微波1分钟，酱汁淋在豆腐上，最后洒上香松装饰。精彩内容请看影片。
「黑糖白玉团子」只要3样食材 小学生也能轻松做
【影音中心】糯米粉和嫩豆腐混合、拌匀后搓成团状，再揉成一小颗的圆形，放入水中煮滚后泡冷水，摆盘淋上黑糖就完成了 。精彩内容请看影片。
「茄子咖哩」南港店冰红茶出包 肠杆菌超标挨罚3万元
【记者王良博／台北报导】台北市政府卫生局针对辖内政府机关、公共运输场站及其周边，专案抽验餐食。结果发现，「茄子咖哩」CITYLINK南港店的冰红茶，经过初查、复查都因肠杆菌超标而不符规定，卫生局开罚3万元。
小孩最爱！暖呼呼咸蛋蟹肉豆腐羹 30秒让你轻松上菜
【影音中心】爆香蒜末，放入美白菇和蟹肉棒炒均匀，加入高汤煮滚，放入豆腐、咸蛋白煮滚，加入玉米水粉勾芡，最后倒入蛋液、洒上葱花。精彩内容请看影片。
为美白狂灌豆浆有效？ 食药署曝真相
【记者赖昀岫／台北报导】亮白肌肤是许多人希望达成的目标，有说法称多喝豆浆能美白，不过卫福部食药署澄清，豆浆含少量维他命及胺基酸，可能有助于维持皮肤健康，但未证实能使皮肤变白。
好市多这款百搭酱油！婆妈「回购n次」吃不腻 蒸蛋一秒变茶碗蒸
【即时中心／综合报导】美式卖场好市多（Costco）一款鲣鱼酱油颇受好评，有妈妈贴出用该酱油做荞麦凉面，味道跟超商卖的相似，钓出不少婆妈认证，「这瓶真的很百搭，已经不知用掉几罐了」、「这瓶真回购n次」、「倒进蒸蛋就变茶碗蒸 这个酱油基本无敌了」。
缺蛋别紧张！10大优良蛋白质食物一表看清 美女营养师：吃这些就对了
【陈力维／综合报导】近期国内缺蛋议题，连带引起国人对摄取蛋白质相关知识的重视，?美女营养师高敏敏就以一张图表，列举出10大富含蛋白质的优良食物，要民众别担心，「吃这些补蛋白质就对了」！
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