本土好食材全新品牌《食拾盼》上市 母亲节礼盒享85折早鸟价
【陈扬盛／综合报导】零食是现代人生活的润滑剂，也是疗愈舒压的良方。零食界生力军《食拾盼》以台湾优质水果与国产乳制品为原料，推出果干水、果干茶与太妃糖脆饼等优质产品，不仅追求美味与口感，更诉求天然、健康又方便携带的随身包与优雅礼盒设计，把良质零嘴化为生活中最美的盼望与陪伴，自用送礼皆能凸显您的好品味。欢庆开站，母亲节限量推出「宠爱妈咪系列」礼盒，早鸟价可享85折优惠，加入会员再折100元。
朝圣日本奥之山茶园精品抹茶 亚尼克祭出5品宇治抹茶甜点
【陈扬盛／台北报导】100%石臼研磨的抹茶，一个小时只能有30至40克的产量，慢工细活来自用心的栽种及手摘88夜新嫩芽，亚尼克今年宇治抹茶季祭出共5品宇治抹茶甜点，经验老道的品茶师调配出茶汤风味浓郁、泡沫细致的堀井七茗园宇治抹茶粉，搭配用心选好料的亚尼克生乳卷，独特的抹茶风味在入口之后回甘。
罗宋名店「创盛号」欠债6000万宣布倒闭 大年初二寄道歉信：对不起，尽力了！
【生活中心／综合报导】年假还没放完，主打「比脸大」罗宋面包的知名连锁面包店「创盛号」惊传倒闭，员工贴出一封公司内部信，内容陈述公司经历许多意外让管理出现问题，而门市亏损严重，加上物料大涨、成本不断垫高，始终无法补平亏损，导致负债没有改善，「累计借贷金额已高达五、六千万，所以必须止血，因此忍痛向大家宣布将办理停业与清算。 」
优质发酵奶油制成国王派 到全台这30家业者买得到
【记者叶盛耀／综合报导】近几年国王派在台湾愈来愈热门，费时费工的国王派往往需提前预订才得一尝美味，名店推出的国王派从圣诞节前到新年期间更是一颗难求。国内目前有多家以法国法定保护产区莱思克AOP发酵奶油，制作香酥派皮，包裹杏仁奶油香、柚香等内馅而制成的莱思克国王派，将自岁末在全台正式开卖。喜爱莱思克奶油国王派那酥松浓醇的迷人滋味的朋友，将可轻易购得。
「Home Mom Bakery」春节年礼组合多 新品南枣核桃糕原形食材手工制作
【陈扬盛／台北报导】万众期待的龙年将至，2024春节年礼肯定要办得丰盛精采才能好运满满、如龙在天。以蛋黄酥和牛轧糖闻名的南港精致烘焙「Home Mom Bakery」今年同样备妥多款经典产品和选择多样的送礼组合，往年只有熟客才知的南枣核桃糕，今年也正式上市，开放预购。
进击的巨型可颂！烘焙名厨释出烘焙工艺黄金比例 想吃快把握
【陈扬盛／台北报导】去年12月「德麦法国莱思克杯国王派冠军赛」记者会上，由第二届冠军选手康丰柚和德麦技师以法国LESCURE莱思克AOP发酵奶油添香，联手打造超过40公分巨无霸可颂提案，在记者会上引起回响，今年德麦食品串联北中南4家精品饭店和知名烘焙店铺，包括台北文华东方酒店文华饼房、台北Miss V Bakery、南投Feeling18LAB 烘焙研究所以及高雄汉来大饭店内的糕饼小舖，齐推黄金比例巨无霸可颂，价格从450元起跳，讲究烘焙极致工艺，不只大还大的美味。
新贵派黑白巧甜甜圈饼新登场 迦纳可可奇亚籽一次满足黑白巧粉
【陈扬盛／综合报导】新贵派今年冬季推出创新全新饼干「新贵派黑白巧甜甜圈饼」，不再是经典方形的威化饼干，而是把香浓滑顺的巧克力融入酥脆饼干，化身成小巧可爱的甜甜圈形状，完美变身成讨喜又洋溢甜蜜的甜甜圈饼干，造型吸睛让朋友聚会、午茶点心、嘴馋时刻，都一起圈出幸福感满分的圆圈圈！
LES CO (PAIN) S 甜蜜生活日必逛市集 40+烘焙名店齐聚华山文创周五登场
【陈扬盛／台北报导】充满欢庆气氛的12月，由爱手创主办、德麦食品协办的「LES CO (PAIN) S 甜蜜生活日」将在圣诞节前一周本周五在华山温馨登场。法文COPAIN 是朋友的意思，将之拆开来看，CO 是分享、PAIN 是面包，于是主办单位以「LES CO (PAIN) S 甜蜜生活日」为主题，策划了这场集结职人精神、美味烘焙和盛情分享的市集活动。
爱台湾｜全台首家本土乳源奶油问世 制成三家烘焙店梦幻级产品
【记者叶盛耀／台北报导】「19号」是五个同窗同学创立的台湾第一、也是唯一的本土自产奶油品牌，虽然五人早已过了热血中二生的年纪，但中二时期培养的默契却不稍减！当其中一人不舍家乡酪农业面临的困境而高喊：「来做自己的奶油吧！」其他四人便投身跟进，甚至还为增资而抵押不动产。历经重重考验，五个臭皮匠创立的「峻鼎食品」终于做出第一块以本土乳源量产上市的发酵奶油，「那一天是12月19号，所以我们用『19号』替这个产品命名。」品牌共同创办人林依寰说。
德麦法国莱思克杯国王派冠军激战17小时 抱走烘焙赛史上最高50万元
【陈扬盛／台北报导】台湾烘焙业界盛事-「德麦法国莱思克杯国王派冠军赛」今(12/11)日成绩揭晓。冠军最后由高浩轩、黄怡菱(高雄洲际酒店)拿下，成功抱走台湾烘焙竞赛史上最高奖金50万元及韩国进修之旅。亚军队伍李圣杰、周俊宏(侯布雄法式茶点沙龙/拾穗Bakery & 拾穗 KITCHEN)，季军队伍施絜中、李宜蔚(台北文华东方酒店/Sunriental café)则分别获得30万与10万元奖金鼓励。
全台唯一奶油梦工厂「19号」 推出台湾在地生产纯生鲜奶油、时牧’S起司粉
【陈扬盛／综合报导】由高雄在地峻鼎食品创办的乳制品品牌「19号」，致力于以欧洲乳制品的传统工艺，将台湾在地乳源得以「零剩余」且「全利用」转化为经济价值更高的乳制品，继去年1000%全台湾乳源发酵奶油、软质鲜奶油乳酪上市后，今年全台第一支媲美日本品质的 「19号纯生鲜奶油」(36％乳脂含量)、全新技术「19号时牧’S起司粉」等新品，即日起正式上市；全台4家知名烘焙店铺包括台北「Miss V Bakery」、台北「Sweet Percent 百分之甜」、台中「柳川や手作烘培」，以及台中「鹿云工作室」将同步推出真正台湾味的面包及甜点。
圣诞限定美食！文华东方雪人下午茶、涵碧楼飘肉桂香 台北喜来登祭礼物蛋糕
【记者陈怡文／台北报导】圣诞节将至，台北文华东方酒店「文华饼房」小蛋糕295元起、5吋以上大蛋糕1,780元起，名媛贵妇喜爱的「青隅」推出期间限定圣诞下午茶，以雪人、圣诞树打造餐点；涵碧楼圣诞面包飘肉桂香，四种口味650元；台北喜来登全新设计「甜蜜圣诞礼」开心果樱桃蛋糕6吋1,390元，主打丰沛的层次让每一口都有如拆礼物般的惊喜。
挑战法式经典工艺国王派冠军赛 征高手过招争夺50万冠军奖金
【陈扬盛／综合报导】全台最专业的烘焙赛事《德麦法国莱思克杯国王派冠军赛》即日起开跑！由德麦食品股份有限公司主办、LESCURE莱思克原厂、中华谷类食品工业技术研究所等协办的第四届《德麦法国莱思克杯国王派冠军赛》堪称台湾规模最大、最专业的烘焙赛事，今年决赛将以双人组队参赛，于中华谷类食品工业技术研究所现场实际操作包含国王派(传统、创意)、传统可颂、创意丹麦、布里欧系列，以及剩料再利用的创意千层等5项品项，决赛前三名除获得奖金、奖牌鼓励之外，主办单位另加码赠送每人乙次韩国进修之旅，估计奖金总值飙破100万元，其中高达50万元的冠军奖金更傲视国内烘焙竞赛。
亚尼克今起3天「绝配特杀」单件最高现省270元！23件甜点满四件均一价380元
【陈扬盛／综合报导】进入食欲之秋，甜点控大复活之际，甜点名店亚尼克祭出「绝配特杀日」！除了随享卡八周年庆满额赠，超过4000件好礼送完为止；今(10/17)中午12:00至10/19中午12:00限时48小时，23件热门人气商品，亚尼克官网商城购买四件以上通通只要380元，单品最高现省270元；买六件享免运，买10件再送冠军原味生乳卷乙卷！必推甜点包括全新与法国百年精品巧克力Weiss联名商品－奢华金莎风「Weiss榛果厚巧克力生乳卷」、「Weiss生巧克力卷」；行家最爱「Fun4派」，明星派塔四合一；起司控敲碗，季节限定浓郁美味的「起司砖-草莓」与首创巴斯克新食感，绵细滑顺「水蒸巴斯克」等。
重磅再携手法国精品巧克力Weiss 亚尼克「榛果厚巧克力生乳卷」华丽登场
【陈扬盛／台北报导】甜点名店亚尼克「随享卡」拥有55万广大会员欢度8周年庆，10/3至11/14推出单笔消费满2000元好礼4选1，随享卡卡友单笔消费满3300元好礼3选1，好礼包括野餐巧提袋、冠军生乳卷、热门雪平锅、暖宫热敷宝2入/组等超过4000件好礼。此外再度重磅携手有巧克力界LV之称的法国百年精品巧克力Weiss，推出三款联名商品，包括向Weiss创办人尤金 (Eugène Weiss) 致敬，首度以法式甜点多层次风味呈现的奢华风「榛果厚巧克力生乳卷」，加上众盼回归的「Weiss生巧克力生乳卷」，还有季节限定、超疗愈「迷你鬼精灵派对-Weiss 72% 巧克力塔」，极佳滑顺挤上12个奶霜小精灵让巧克力风味更出众。
亚尼克七夕中秋限定「超厚工」好礼 这款纯手工必吃饼8/23限量预购开卖
【陈扬盛／综合报导】生乳卷名店亚尼克推出「超厚工」限定商品；包括「亚尼克柴烧黑糖乳酪生乳卷」，选用台南关山手工制作的柴烧黑糖，以浓浓在地美味加上日本北海道奶霜与澳洲纯净乳源乳酪馅，打造出三重内馅，吃得到焦香黑糖颗粒的惊奇口感，幻化出惊艳层次、香浓不腻的美妙滋味。还有以纯手工制作，使用法国AOP认证百年精品邦菩礼（Pamplie）发酵奶油打造的「盐之花曲奇花饼」，香酥却入口即化的蓬松口感让人一口接一口，8/23中午12:00起开放网路与门市限量预购。
奎士咖啡再携手世界冠军烘焙师王鹏杰 咖啡凤梨酥即起限量预购
【陈扬盛／综合报导】台湾知名咖啡品牌《CURISTA COFFEE 奎士咖啡》，以卓越咖啡品质及最美咖啡厅闻名，曾创下单日售出千杯咖啡的佳绩，继手工曲奇饼后，再度与世界杯面包大师赛冠军烘焙师王鹏杰联手研发精品烘焙礼盒，分别为中秋限定的「咖啡风味手工凤梨酥」12 入售价 880 元，浓郁香酥的「咖啡风味手工千层蛋卷」28 入售价 880 元，以及老少皆宜的「经典顶级手工曲奇饼」售价 780 元。咖啡风味手工凤梨酥限量2000盒，即日起至9/10于实体门市及虾皮官方网站开放预购。
和三盆蛋黄酥升级不只酥！限量供应月光宝盒及凤柠酥预购至9/18
【陈扬盛／综合报导】「后妈家Home Mom Bakery」去年以烘焙界顶尖食材、小批次纯手工制作的「和三盆蛋黄酥」打响名号，今年更新配方提升，同时推出中秋独卖限量的「月光宝盒」、「凤柠酥」预购，即日起开订至9/18。8/15底前预讲9/1-9/26期间出货中秋礼盒，单品5盒95折、单品10盒93折、单品20盒9折，购物满万元免运优惠 。
青春汉堡夏季化身日式吃茶店 冰淇淋苏打漂浮奶霜咖啡台北限定
【陈扬盛／综合报导】曾获「最受网友欢迎的10大早午餐店」第一名的台中田乐( for Farm Burger)，2年前于台中、台北两地开设姊妹品牌青春．Aoharu Burger，透过具有30年厨艺经历的团队融汇于日本洋食特有菜色。今夏青春．Aoharu Burger化身日式吃茶店，推出季节限定的「阿法奇朵与兰姆葡萄巧克力饼」、「烤苹果可颂派与冰淇淋与肉桂」，以及台北世贸店限定的「吃茶风冰淇淋苏打 」、「糖渍柠檬与枝仔清冰气泡」和「漂浮奶霜咖啡(台北世贸店限定) 」；9月也将在新店裕隆城展店，预计空间60坪，座位数60位。
九大名店推奶油祭 用味蕾游法尝道地可颂面包蛋糕
【记者王雪玲／台北报导】德麦食品今（10/3）宣布推出莱思克奶油祭，串联全台烘焙、甜点9名店，推出了以莱思克(LESCURE)AOP发酵奶油制作的可颂、面包以及蛋糕，让消费者可以透过味蕾一尝法国人日常生活中的烘焙文化，缩短与法国生活的里程。
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