Aunt Stella诗特莉圣诞倒数月历礼盒回归 分享饼干+1元饼干公益暖心传爱
【陈扬盛／综合报导】随著寒冬将至，圣诞节气氛渐浓，来自东京的手工饼干名店Aunt Stella诗特莉今年再度推出令人惊艳的圣诞礼盒「圣诞心愿树」，预示著节庆的序章。精美的金色缎带搭配华丽的圣诞装饰，成为传递祝福的最佳选择，同时也携手《阳光社会福利基金会》再度展开公益合作，持续传递关怀与分享。
金砖可以吃！东京巴黎甜点「金融家费南雪」11/18前限定预购499元
【陈扬盛／综合报导】外表和财富相似的餐点，受欢迎的程度永远不会退潮，且不只东方人喜欢用吃的讨个吉利，连西方人也爱，如巴黎人实现发财梦的口袋伙伴费南雪蛋糕就是一个活生生又金光闪闪的例子。东京巴黎甜点于年末迎新之际，重磅推出「金融家费南雪」年度新品，以高规金质色纸包装，外型如同沉甸厚重金砖、闪烁耀眼黄金光泽，期许所有人在品尝时，都能享受金砖大富翁的幸福快活。且于新品上市期间，祭出限量、限定期间、限定通路预购享超值优惠购方案外，提货日期还可横跨圣诞节、跨年及农历年等3大节庆，让消费者提前以超值价预购年节吉利好礼。
台湾首家奶油梦工厂19号乔伊鲜乳上市 原森奶油首发台湾黑熊IP
【陈扬盛／台北报导】由五个高雄囡仔创立的全台第一家、也是唯一一家本土自产奶油品牌「19号」，累积多年乳品加工实务经验，今年起启动「台湾鲜乳加工多元运用计划」有成，即日推出「19号乔伊鲜乳」、国产乳源百分百「19号原森发酵奶油」与台风造酒合作开发的「19号奶油啤酒」等全新商品。品质优越的自有品牌鲜乳、发酵奶油，更获得系出米其林绿星餐厅Thomas Chien的LA ONE餐饮烘焙爱用，推出真鲜奶吐司、香草奶酪等产品，即日起LA ONE全系列店铺将可品尝选购。
森夜Bread & Coffee东区试营运 全台唯一顶级ÉCHIRÉ艾许奶油专门店
【陈扬盛／台北报导】网路人气品牌「深夜里的法国手工甜点」（简称深法）最新力作「森夜Bread & Coffee」将在8/20试营运，历时1年筹划完成的欧风木屋门市静谧温馨，在东区营造欧风小木屋内用法式甜点、酸种面包的超妙情境 ，除供应深法擅长的法式甜点，也将开卖面包与餐点，是深法首度跨足面包领域，更是全台唯一顶级ÉCHIRÉ艾许奶油专门店。
Home Mom Bakery新包装上市！一期一会月圆酥儿和卤肉绿豆椪 错过等明年
【陈扬盛／综合报导】7月Home Mom Bakery第一波中秋礼盒上市，以蛋黄酥、凤柠酥和讲究养生诉求的坚果塔为主打，推出了4款6入新包装礼盒，而8月份因应粉丝需求，创办人倪淑敏Amber拿手的汉饼且仅限一期一会的月圆酥儿、古早味卤肉绿豆椪也将上市，以此为主轴的月光宝盒3.0、锦悦礼盒和悦落西窗双层礼盒也将开卖，第二波中秋礼盒错过中秋节就得等明年。
「The MAPLE MANIA枫糖男孩」2024中秋推3款限定限量礼盒 即日起开卖
【陈扬盛／综合报导】以枫糖甜点为主题闻名、近期甫荣获东京车站伴手礼甜点销售排名人气TOP2的「The MAPLE MANIA枫糖男孩」，今年中秋节以双品组合为诉求推出三款礼盒，并与日同步上市一款年度新品，即日起于新光三越A8门市及官网正式开卖，8/3起于高雄汉神巨蛋B1快闪柜也将同步贩售，数量有限售完为止。
深法「月夜印象」顶级礼盒飘艺妓香 森夜Bread&Coffee 8月东区试营运
【陈扬盛／综合报导】「深夜里的法国手工甜点」中秋礼盒是粉丝每年引领期盼的重磅企划，2024全新「月夜印象」礼盒不见品牌一贯的靛青色，改以多种色深的蓝与金层叠渲染出森林夜色与月光，印象派画布般的艺术感引人入胜！礼盒内容网罗费南雪、玛德莲、夹心蛋糕、磅蛋糕、蛋白饼、布列塔尼酥饼与奶油千层酥等16款常温糕点，除了忠于经典的原味，也有融入酒渍果干、研磨茶粉的创意版，搭配烘豆名店达文西咖啡量身订制的艺伎配方滤挂包，为中秋团聚的甜点时光带来无限趣味，「月夜印象」有双层顶级款、单层经典款和精选饼干礼盒三种选择。
全台最黑蛋黄酥 「猫茶町铁观音茶金蛋黄酥」限量预购起跑
【陈扬盛／综合报导】中秋节茶味浓郁飘香，猫茶町近二年以「全台最黑蛋黄酥-铁观音茶金蛋黄酥」席卷台湾爱茶饕客味蕾，今年中秋节档期将台湾好茶以更多元甜品型式入列，推4大亮点品项共7款商品成为品牌必buy推荐主打，加入严选包括北中南各地风味茶种的「茶香三剑客」，以及融合台湾指标性地景、外盒重新改版设计的「台湾茶曲奇」两款人气品项；此外，同步推出融合传统法式点心与在地特色茶结合的新品「茶金蝴蝶酥」，并与「铁观音茶金蛋黄酥」系列礼盒搭配规划满盒送、加价购优惠方案。所有产品猫茶町皆运用了今年甫获得「茶叶风味浓度提升封存专利技术」把台湾各地好茶研磨出的茶粉，让各项甜品皆展现出更丰富饱满的茶风味。
优质发酵奶油制成国王派 到全台这30家业者买得到
【记者叶盛耀／综合报导】近几年国王派在台湾愈来愈热门，费时费工的国王派往往需提前预订才得一尝美味，名店推出的国王派从圣诞节前到新年期间更是一颗难求。国内目前有多家以法国法定保护产区莱思克AOP发酵奶油，制作香酥派皮，包裹杏仁奶油香、柚香等内馅而制成的莱思克国王派，将自岁末在全台正式开卖。喜爱莱思克奶油国王派那酥松浓醇的迷人滋味的朋友，将可轻易购得。
HOME MOM Bakery 夏季「Newtro轻甜点季」开跑 复古甜点新诠释勾起童年回忆
【陈扬盛／台北报导】灿烂明媚的阳光犹如向日葵般艳丽，宣告盛夏正式降临。HOME MOM Bakery后妈家创办人倪淑敏(Amber)翻找儿时回忆，挖出深藏在久远年代的甜点，透过新手法、新技巧、新的食材组合，让往日甜点有了一别以往的新风貌和新滋味，更清爽、更轻盈的夏季「Newtro轻甜点季」即日起正式开跑，极致香草女王泡芙、香蕉磅蛋糕、芒果枢机卿、满盖芒果塔、整粒蜜柑抹茶蛋糕卷、相思抹茶蛋糕等7款甜点正式上架。
爱台湾｜全台首家本土乳源奶油问世 制成三家烘焙店梦幻级产品
【记者叶盛耀／台北报导】「19号」是五个同窗同学创立的台湾第一、也是唯一的本土自产奶油品牌，虽然五人早已过了热血中二生的年纪，但中二时期培养的默契却不稍减！当其中一人不舍家乡酪农业面临的困境而高喊：「来做自己的奶油吧！」其他四人便投身跟进，甚至还为增资而抵押不动产。历经重重考验，五个臭皮匠创立的「峻鼎食品」终于做出第一块以本土乳源量产上市的发酵奶油，「那一天是12月19号，所以我们用『19号』替这个产品命名。」品牌共同创办人林依寰说。
本土好食材全新品牌《食拾盼》上市 母亲节礼盒享85折早鸟价
【陈扬盛／综合报导】零食是现代人生活的润滑剂，也是疗愈舒压的良方。零食界生力军《食拾盼》以台湾优质水果与国产乳制品为原料，推出果干水、果干茶与太妃糖脆饼等优质产品，不仅追求美味与口感，更诉求天然、健康又方便携带的随身包与优雅礼盒设计，把良质零嘴化为生活中最美的盼望与陪伴，自用送礼皆能凸显您的好品味。欢庆开站，母亲节限量推出「宠爱妈咪系列」礼盒，早鸟价可享85折优惠，加入会员再折100元。
进击的巨型可颂！烘焙名厨释出烘焙工艺黄金比例 想吃快把握
【陈扬盛／台北报导】去年12月「德麦法国莱思克杯国王派冠军赛」记者会上，由第二届冠军选手康丰柚和德麦技师以法国LESCURE莱思克AOP发酵奶油添香，联手打造超过40公分巨无霸可颂提案，在记者会上引起回响，今年德麦食品串联北中南4家精品饭店和知名烘焙店铺，包括台北文华东方酒店文华饼房、台北Miss V Bakery、南投Feeling18LAB 烘焙研究所以及高雄汉来大饭店内的糕饼小舖，齐推黄金比例巨无霸可颂，价格从450元起跳，讲究烘焙极致工艺，不只大还大的美味。
全台唯一奶油梦工厂「19号」 推出台湾在地生产纯生鲜奶油、时牧’S起司粉
【陈扬盛／综合报导】由高雄在地峻鼎食品创办的乳制品品牌「19号」，致力于以欧洲乳制品的传统工艺，将台湾在地乳源得以「零剩余」且「全利用」转化为经济价值更高的乳制品，继去年1000%全台湾乳源发酵奶油、软质鲜奶油乳酪上市后，今年全台第一支媲美日本品质的 「19号纯生鲜奶油」(36％乳脂含量)、全新技术「19号时牧’S起司粉」等新品，即日起正式上市；全台4家知名烘焙店铺包括台北「Miss V Bakery」、台北「Sweet Percent 百分之甜」、台中「柳川や手作烘培」，以及台中「鹿云工作室」将同步推出真正台湾味的面包及甜点。
朝圣日本奥之山茶园精品抹茶 亚尼克祭出5品宇治抹茶甜点
【陈扬盛／台北报导】100%石臼研磨的抹茶，一个小时只能有30至40克的产量，慢工细活来自用心的栽种及手摘88夜新嫩芽，亚尼克今年宇治抹茶季祭出共5品宇治抹茶甜点，经验老道的品茶师调配出茶汤风味浓郁、泡沫细致的堀井七茗园宇治抹茶粉，搭配用心选好料的亚尼克生乳卷，独特的抹茶风味在入口之后回甘。
罗宋名店「创盛号」欠债6000万宣布倒闭 大年初二寄道歉信：对不起，尽力了！
【生活中心／综合报导】年假还没放完，主打「比脸大」罗宋面包的知名连锁面包店「创盛号」惊传倒闭，员工贴出一封公司内部信，内容陈述公司经历许多意外让管理出现问题，而门市亏损严重，加上物料大涨、成本不断垫高，始终无法补平亏损，导致负债没有改善，「累计借贷金额已高达五、六千万，所以必须止血，因此忍痛向大家宣布将办理停业与清算。 」
新贵派黑白巧甜甜圈饼新登场 迦纳可可奇亚籽一次满足黑白巧粉
【陈扬盛／综合报导】新贵派今年冬季推出创新全新饼干「新贵派黑白巧甜甜圈饼」，不再是经典方形的威化饼干，而是把香浓滑顺的巧克力融入酥脆饼干，化身成小巧可爱的甜甜圈形状，完美变身成讨喜又洋溢甜蜜的甜甜圈饼干，造型吸睛让朋友聚会、午茶点心、嘴馋时刻，都一起圈出幸福感满分的圆圈圈！
「Home Mom Bakery」春节年礼组合多 新品南枣核桃糕原形食材手工制作
【陈扬盛／台北报导】万众期待的龙年将至，2024春节年礼肯定要办得丰盛精采才能好运满满、如龙在天。以蛋黄酥和牛轧糖闻名的南港精致烘焙「Home Mom Bakery」今年同样备妥多款经典产品和选择多样的送礼组合，往年只有熟客才知的南枣核桃糕，今年也正式上市，开放预购。
挑战法式经典工艺国王派冠军赛 征高手过招争夺50万冠军奖金
【陈扬盛／综合报导】全台最专业的烘焙赛事《德麦法国莱思克杯国王派冠军赛》即日起开跑！由德麦食品股份有限公司主办、LESCURE莱思克原厂、中华谷类食品工业技术研究所等协办的第四届《德麦法国莱思克杯国王派冠军赛》堪称台湾规模最大、最专业的烘焙赛事，今年决赛将以双人组队参赛，于中华谷类食品工业技术研究所现场实际操作包含国王派(传统、创意)、传统可颂、创意丹麦、布里欧系列，以及剩料再利用的创意千层等5项品项，决赛前三名除获得奖金、奖牌鼓励之外，主办单位另加码赠送每人乙次韩国进修之旅，估计奖金总值飙破100万元，其中高达50万元的冠军奖金更傲视国内烘焙竞赛。
LES CO (PAIN) S 甜蜜生活日必逛市集 40+烘焙名店齐聚华山文创周五登场
【陈扬盛／台北报导】充满欢庆气氛的12月，由爱手创主办、德麦食品协办的「LES CO (PAIN) S 甜蜜生活日」将在圣诞节前一周本周五在华山温馨登场。法文COPAIN 是朋友的意思，将之拆开来看，CO 是分享、PAIN 是面包，于是主办单位以「LES CO (PAIN) S 甜蜜生活日」为主题，策划了这场集结职人精神、美味烘焙和盛情分享的市集活动。
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