洋菇营养价值高可取代肉类 专业菜贩教如何清洗、挑选、保存
【李家颖/综合报导】洋菇营养价值高,常出现在西餐中,近期就有专业菜贩在网路上教怎么选洋菇,透露该如何挑选,并分享清洗与保存方式,点出不用特别清洗或浸泡,只要下锅前用活水冲一下,再用厨房纸巾擦干即可。
【李家颖/综合报导】洋菇营养价值高,常出现在西餐中,近期就有专业菜贩在网路上教怎么选洋菇,透露该如何挑选,并分享清洗与保存方式,点出不用特别清洗或浸泡,只要下锅前用活水冲一下,再用厨房纸巾擦干即可。
【李家颖/综合报导】天气变冷不少人都出现身体上的变化,不管是湿疹或干癣,都让人全身发痒,还容易抓痒抓到破皮,营养师高敏敏就分享,有些食物可能是加重敏感体质的隐形杀手,如果皮肤问题治不好,可以先从饮食著手。
【记者黄泓哲/台北报导】每逢季节交替,不少人就开始鼻水不停、睡不好,甚至影响日常生活。其实,换季过敏是现代社会常见的健康问题,不仅恼人,更可能成为医疗负担。根据卫福部资料,每年有高达355万台湾人因过敏就医,其中多集中在冬季。究竟过敏怎么来的?如何透过饮食改善体质?营养师张宜臻一次解答,并提供9大食材抗过敏。
【记者曾佳俊/综合报导】中正大学运动科学研究团队最新研究显示,维生素D除了对骨骼健康至关重要,也对运动后的心血管功能发挥关键作用。由运动竞技学系教授何承训领导的研究团队发现,维生素D缺乏者在运动后血管弹性和血压调节能力明显较差,这可能是心血管疾病的早期预警信号,也成为心血管健康的「隐形炸弹」。这项突破性研究成果,已发表于国际权威期刊《国际运动营养学会期刊》(Journal of the International Society of Sports Nutrition)和《营养素》(Nutrients),更值得国人注意。
【李家颖/综合报导】不少人都希望可以长高一点,甚至有不少成年人都希望自己可以二度生长,营养师高敏敏就点出若生长板骺软骨还没愈合,就还有机会长高,关键在有没有充足的睡眠。
【记者黄泓哲/综合报导】最近气温转凉,许多人半夜睡到一半会突然抽筋,让人痛得睡不著。究竟为什么会抽筋?好食课营养师张宜臻解释,抽筋其实是肌肉突然用力收缩的结果,有许多原因可能导致这种情况。一起看看抽筋的常见原因,以及如何从饮食和日常生活中预防。
【林士为/综合报导】随著年纪增长,有些人走路时会感觉膝盖关节「卡卡的」,不论是走楼梯或爬坡都感到不舒服,造成骨关节炎、退化性关节炎的毛病越来越多,陈诗婷营养师指出,怎么改善膝盖酸软和关节发炎的问题,她推荐4类营养素,大家不妨可以适量食用。
【记者鲜明/台中报导】成立36年的台中玛利亚基金会,每年提供7千多个身心障碍者及其家庭相关服务,当年由创办人小儿科医师庄宏达一手照护的玛利亚天使,也慢慢迈入中老年,面对比一般人更早出现的骨质疏松问题。骨科权威李光申医师特别提供照护人员专业卫教咨询,希望让身障者得到更专业的照护,同时也教导患者如何改善关节退化,未来更将加入义诊团队,为玛利亚身心障碍者服务。
【记者鲜明/台中报导】台中市1名90岁的修女奶奶年轻时陪伴育幼院儿童长大,随著年纪增长,膝关节退化越来越严重,不仅无法跟小朋友跑跳,甚至连每天例行跪祷仪式都感到力不从心,不得不就医治疗,经评估后,医师考量患者对手术开刀接受度低,建议采用自体免疫细胞治疗(AI Cells),一个月后症状明显改善,让她笑说:「感觉年轻许多!」
【王思颖/台北报导】男星牧森近期受品牌之邀,挑战14公里野跑比赛,平时有在登山的他,地形上都能适应,不料,跑到中段时,左小腿突然开始抽筋、接著左大腿跟著抽筋,最后右脚跟、胫骨、脚趾头全抽筋,「巡逻的医护组看见我姿势反常,前来关心,旁边一户人家也大声跟我加油。」最后三分之一的路程,只能边走边抽筋抵达终点。
【记者黄泓哲/台北报导】不少女性在生理期前常常会出现头痛或偏头痛的问题,甚至伴随恶心感。「COFIT」药师李昱兴指出,这与女性荷尔蒙的变化有关,特别是雌激素与血清素浓度的下降。这会影响到大脑的血管,引发发炎,进而造成头痛。李昱兴建议,除了适量使用止痛药外,日常补充镁、鱼油、B群、钙和姜黄等保健品也能有效减轻经前症状。
【国际中心/综合报导】骨质密度降低除了造成驼背,竟也会影响面貌?专家表示,骨质流失会让法令纹等面部皱纹出现,形成双下巴及脸部松垮,让人看起来老态龙钟,若护肤按摩无法有效改善,不妨检查骨密度是否下降。
【记者黄泓哲/综合报导】不少患者会遇到这种情况,受伤后做了X光检查,但结果显示没问题,却依然持续疼痛肿胀,甚至连走路都成了困难。骨科医师陈钰泓表示,这种情形可能是 「隐匿性骨折」,也就是X光无法轻易发现的骨折。
【记者黄泓哲/综合报导】一名36岁的护理师,由于长期承受高压,经常在月经前出现胸部胀痛、头痛甚至呕吐等症状,只能依赖止痛药度过艰难时期。中医师余雅雯指出,头痛的根源有时并非生理问题,而是饮食不当所致,患者经中医调理后,发现她的头痛主要源于「胆经头痛」,其实与她的睡眠状况差,还有三餐外送有关。
【陈扬盛/综合报导】现代人工作忙碌、作息不稳定且长期处于高压环境,在运动量不足、不易放松的情况下,不仅行动力大大退步,也易使忘东忘西倾向越来越明显,尤其当一进入熟龄阶段,更是感觉到与年轻时的体力差异甚远,想要让活力、精力永续,就要从年轻时开始做起保养!人参品牌正官庄破除养生迷思,首度推出EVERYTIME系列的专业机能性照顾产品,专为30岁以上族群设计养生新品「高丽参精EVERYTIME智」和「高丽参精EVERYTIME动」,让维持机智灵活力、守护行动力不再是长辈的专利。透过正官庄明星成分「高丽参精华」全方位守护轻熟活跃关键。
【记者林秭渝/台北报导】民视8点档《爱的荣耀》剧情进展神速,演员江俊翰饰演的江有礼,因为角色负黑反派,但为救亲生儿子蔡大富(曾子益 饰演)而落海,躺在医院昏迷不醒,江俊翰透露休息一小段时间,很开心收到回归剧组的通知,只是渡假回归发现自己宽胖许多,原本的衬衫扣到胸口时还差点无法呼吸,惹得现场笑声连连,他自首说「想说角色放假,就跟朋友一起去台湾海岛渡假,但也有加强运动,导致镜头前看起来变宽了…」。
【陈扬盛/综合报导】许多人在成为爸爸之后,面对的责任与压力,导致体态和外型面临挑战。父亲节即将来临,健康美丽领导品牌屈臣氏支持所有奶爸们,升格当父亲依旧维持帅气魅力,屈臣氏专业药师分享「帅气奶爸健康菜单」,针对辛苦的爸爸们生活中的痛点,祭出三大招养出好体态和好体力,成为「爸」气外露的天菜级帅爸!
【记者鲜明/台中报导】台中市 48岁张姓男子有酗酒习惯,不仅患有酒精性肝硬化,甚至因骨质疏松、股骨头坏死,不得不置换双侧人工髋关节,但他误听友人告知「多补充维他命D可以保骨本」,每天竟吞下2-3颗,结果出现「高血钙症」症状,肾功能仅剩下30分,紧急就医后连忙停药并补充大量水分,总算恢复正常数值。
【余平/综合外电】一项研究指出,雌性与雄性之间寿命差别,怀疑精子扮演了重要角色。
【记者王志弘/台南报导】台南一名78岁老先生的右腿皮肤坏死,至奇美医学中心接受手术,但隔天出现幻觉、情绪不稳等谵妄症状,幸治疗后缓解。医师警告,术后谵妄是老年人接受手术后的隐形威胁,若维生素D缺乏,发生机率更是正常人的1.5倍,建议应循专业意见摄取适量维生素D。